Beczki dębowe po winie, dąb francuski - Akcje zakupowe

Starzenie alkoholi
Awatar użytkownika
magas
101%
101%
Posty: 6979
Rejestracja: 2009-02-01, 12:05

Re: Beczki dębowe po winie, dąb francuski - Akcje zakupowe

Post autor: magas » 2021-10-09, 12:55

Tak, jest kilka 60l mocno palone w pierwszym stopniu, czyli mocniej palone niż średnio+ , niby wszystkie są zarezerwowane, miałem to już napisać, że nie mogę dłużej czekać, kto pierwszy ten lepszy, bo Bednarzowi trzeba kasę oddać.

wieku
40%
40%
Posty: 84
Rejestracja: 2015-01-19, 18:56
Lokalizacja: Polska

Re: Beczki dębowe po winie, dąb francuski - Akcje zakupowe

Post autor: wieku » 2021-10-09, 17:09

@Magas napisałem priv

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka


KRWI
40%
40%
Posty: 55
Rejestracja: 2020-07-04, 22:24

Re: Beczki dębowe po winie, dąb francuski - Akcje zakupowe

Post autor: KRWI » 2021-10-10, 00:56

Jak by co to ja bym się też pisał na mocno paloną 60l

Wysłane z mojego SM-N950F przy użyciu Tapatalka


aleks.p
10%
10%
Posty: 12
Rejestracja: 2012-09-10, 01:18

Re: Beczki dębowe po winie, dąb francuski - Akcje zakupowe

Post autor: aleks.p » 2021-10-21, 19:45

Witam
Panowie jak by co było jeszcze to chętnie zgłaszam swój akces na beczułkę.
Pzdr.aleks.p

Awatar użytkownika
magas
101%
101%
Posty: 6979
Rejestracja: 2009-02-01, 12:05

Re: Beczki dębowe po winie, dąb francuski - Akcje zakupowe

Post autor: magas » 2021-10-21, 23:13

Nie mamjuż beczek, a właściwie są dwie 60l tylko zamówione przez kumpla z bardzo daleka, jedna średnio palona i jedna mocno palona, jak za kilka dni kumpel nie da znaku życia, to będą wolne.

Pepex
0%
0%
Posty: 1
Rejestracja: 2021-10-23, 13:13

Re: Beczki dębowe po winie, dąb francuski - Akcje zakupowe

Post autor: Pepex » 2021-10-23, 21:42

A przypomnij po ile to jakby 1 została to może bym przygarnął?

aleks.p
10%
10%
Posty: 12
Rejestracja: 2012-09-10, 01:18

Re: Beczki dębowe po winie, dąb francuski - Akcje zakupowe

Post autor: aleks.p » 2021-10-25, 21:27

Witam
Magas i czy coś się zwolniło z beczułek?
Pzdr.

Awatar użytkownika
magas
101%
101%
Posty: 6979
Rejestracja: 2009-02-01, 12:05

Re: Beczki dębowe po winie, dąb francuski - Akcje zakupowe

Post autor: magas » 2021-10-26, 00:28

Jeszcze czasu potrzebuję ze 3 dni i będę wiedział. Beczki nie podrożały przez tyle lat, wole tematu unikać bo bednarz czyta, przez tłumacza, ale czyta.

andras
30%
30%
Posty: 48
Rejestracja: 2012-07-16, 20:17

Re: Beczki dębowe po winie, dąb francuski - Akcje zakupowe

Post autor: andras » 2021-10-26, 17:24

Witam

Jak by ta średnio palona była wolna to bym przygarnął :)

Psotnik84
10%
10%
Posty: 18
Rejestracja: 2021-11-26, 12:49
Lokalizacja: Opolskie

Re: Beczki dębowe po winie, dąb francuski - Akcje zakupowe

Post autor: Psotnik84 » 2022-01-11, 18:59

Witam. Magas czy będzie jeszcze szansa na jakieś beczki?

Awatar użytkownika
magas
101%
101%
Posty: 6979
Rejestracja: 2009-02-01, 12:05

Re: Beczki dębowe po winie, dąb francuski - Akcje zakupowe

Post autor: magas » 2022-01-13, 15:59

Zrobimy akcję na za kilka dni, tylko czekam na informacje od bednarza.

KrukMiller
0%
0%
Posty: 4
Rejestracja: 2021-12-14, 15:05

Re: Beczki dębowe po winie, dąb francuski - Akcje zakupowe

Post autor: KrukMiller » 2022-02-11, 18:21

Kolego magas, czytam temat i jestem pod ogromnym wrażeniem tego co robisz :jude te wszystkie akcje, problemy, perypetie, sukcesy, prawdziwe beczki z Chiszpani, prawdziwy słód ze Szkocji, tyle lat drążenia tematu... przecież to się na książkę nadaje.
Ja dopiero od pół roku zgłębiam temat, bo chciałbym zrobić trunek na kształt szkockiej whisky single malt i dzięki takim ludziom jak ty, z pewnością popełnię mniej błędów. Trochę drobnych gratów już mam, bo kilka owocowych destylatow jest za mną, ale w najbliższym czasie mam zamiar ogarnąć kadź zacierną, a potem jakiś sensowny destylator miedziany.
Jak będę gotowy i będzie jeszcze szansa zapisać się na beczki (myślę o trzech 60l) to na pewno się zgłoszę. Mam gdzie je trzymać bo mała spiżarka w której z łatwością utrzymam odpowiednią wilgotność już czeka.
Zarażasz. Gratuluję samozaparcia i pozdrawiam wszystkich z forum.

Awatar użytkownika
magas
101%
101%
Posty: 6979
Rejestracja: 2009-02-01, 12:05

Re: Beczki dębowe po winie, dąb francuski - Akcje zakupowe

Post autor: magas » 2022-02-11, 20:43

Jak będziesz w beczce trzymał ducha słodu jęczmiennego to już cię lubię, witaj wśród swoich. Wszystkie dobrze zrobione trunki są super, czy to żyto, śliwka, kukurydza, czy inne ziarna i owoce, ale słód jęczmienny jest zawsze z przodu, nr 1, nr 2 i nr 3 reszta dopiero później, obojętnie czy suszony powietrzem, czy dymem torfowy (kwestia gustu) ważne by po fermentacji słodu zostawić z jeszcze na nie mniej niż 2 dni, ja teraz jak znajdę czas to całkiem otwarta fermentacja, bo czym się różni brzeczka na piwo od tej na słodowicę, piwna jest sterylna, a na nasz trunek lekko bakteryjna. Ważne też by po destylacji % nie był zbyt duży, ustala się planując czas dojrzewania, ale też nie niższy niż 68%, prawdy z internetu, czy nawet producentów że 63% bez wody dali do beczki, to reklama, to takie prawdy jak na blogach, czy opisach. Nie będę pisał co piszą bimbrownicy na FB jaki %, im trzeba wybaczyć, nowi, powtarzają co inni napisali, a tamci powtarzają co napisał ktoś inny z dużą pewnością siebie, ale producenci, znawcy tematu którzy prowadzą szkoły, wykłady dla ludzi by sprzedać trunek też piszą dziwne rzeczy. Mamy sprowadzić słód od Diageo są problemy, ale każda żmija kiedyś przemija, jeden ma być torf, drugi Speyside, dwa całkiem różne słody to czytam jak destylarnie ze Speyside robią, czytam od dawna, sprawdzone źródła, drobnostki najważniejsze. Region Speyside leży nad rzeką Spey dzięki temu destylarnie mają dostatek super wody która jest najważniejsza kiedy otwieramy destylarnie, czy browar itd itd bla bla bla, a potem Rajmund który nie jest Youtuberem, ani jakimś ambasadorem marki się śmiej i pisze, że ta rzeka się nie nadaje, że mają zbiornik często takie stawy torfowe, kto ma rybki ten wie, kto nie, można poczytać o filtrowaniu wody przez torf. Nikt nie korzysta z rzeki Spey, a jak Rajmund coś piszę to tak jest, to człowiek który zna pracowników tam na miejscu, witają jak swojaka, spędza tam czas w dni wolne od wielu lat, a na słodowej z beczki zna się jak nikt w Polsce i ma taki dystans do siebie i swojej wiedzy, zero napinki. O czym to ja miałem napisać ? Witaj na forum :oops:

Awatar użytkownika
Doody
100%
100%
Posty: 1226
Rejestracja: 2017-01-04, 20:46
Lokalizacja: Wielkopolska

Re: Beczki dębowe po winie, dąb francuski - Akcje zakupowe

Post autor: Doody » 2022-02-11, 21:02

KrukMiller pisze:
2022-02-11, 18:21
prawdziwe beczki z Chiszpani
Z tą "Chiszpanią" to Cię poniosło :mrgreen:
Witaj I powodzenia :oki
Pozdrawiam
Darek

Awatar użytkownika
kowal
101%
101%
Posty: 1746
Rejestracja: 2006-02-19, 00:18
Lokalizacja: Z-Dolny Śląsk ;)

Re: Beczki dębowe po winie, dąb francuski - Akcje zakupowe

Post autor: kowal » 2022-02-11, 21:22

KrukMiller, witaj na Forum :)
magas pisze:
2022-02-11, 20:43
Ważne też by po destylacji % nie był zbyt duży, ustala się planując czas dojrzewania, ale też nie niższy niż 68%, prawdy z internetu, czy nawet producentów że 63% bez wody dali do beczki, to reklama, to takie prawdy jak na blogach, czy opisach.
Poniekąd przyzwyczailiśmy się do informacji, że przyszłe łychy leje się do beczki gdy, jako surowy destylat, mają te 62 - 63%, czy jednak leje się mocniejsze? Wiesz, możliwość zrobienia prawilnego SMa lejąc do beki np. 70% daje w moich warunkach możliwość leżakowania 5 a nie tylko 4 lata, żeby moc finalna była wyższa niż 40%.
Kuję żelazo, póki gorące :-)

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 10 gości