Witam serdecznie. Troszkę historii. Zakupiłem kamionki 1 galonowe u MAGASA w ilości 5 sztuk. Dotarły około początku czerwca tego 22 roku. Do sedna, panie kolego... Czerwiec 2022 rok - zalałem 2 kamionki śliwowicą ze szkła - czytaj dama 5 litrowa rocznik 2019
- na starcie miały 70 % rozcieńczyłem do 55 , bo takie tez miałem w innej damie i mi lepiej smakowało stężenie alkoholu 55 % - bdb rocznik ...
kolejne 2 sztuki calvadosem zrobionym z soku jabłkowego NFC - o średniej mocy 45 % - rocznik bieżący robiony na półkowej od herbaty666.
Pozdrawiam serdecznie kolegę
Jedna kamionka została na rum. Nastaw właśnie fermentuje na cukrze trzcinowym z Belize oraz na melasie też z trzciny. (8 kg cukru i 4 kg melasy / 50 litrów nastawu - blg 22)
drożdże c70 safspirit plus dap.
W kamionkach wszystko z dodatkiem szczap od MAGASA w ilości 3 g / 1 litr produktu (waga jubilerska kupiona swego czas na na allegro). Wg mnie bdb dawka do dłuższego leżakowania z alko. Miałem też historię z płatkami po sherry oloroso - za pikantne jak dla mnie, miałem także kostki po beczkach z bourbonem - dawkowanie takie same - 3 gramy / 1 litr produktu - jest ok, ale nie takie jak od MAGASa - po prostu inne - od magasa jest dla mnie lepsze.
Reasumując opis i doznania... Zachowałem oczywiście próbki oryginalne w szkle. I tak, co mogę powiedzieć po 5 miesiącach leżakowania w kamionkach. Śliwowica na +++ , tzn złagodniała , zapachowo bdb, smakowo w dalszym ciągu śliwka , tyko że łagodniejsza po przełknięciu , na +++ i dąb też zrobił swoją robotę,
calvados nie jest podobny do szkła - subiektywne różnice w smaku i aromacie - po prostu" dalikatnieje " - czekam na ten mocny strzał z kamionki
zapachowo smakowy może za kilka miesięcy - pożyjemy zobaczymy.
Kamionki leżakują na strychu bez ocieplenia - tzn. latem bardzo gorąco , a zimą bardzo zimno. mam zamiar przenieść je do domku gospodarczego przed zimą gdzie temperatura spada maksymalnie do minus 2 stopni.
Straty dla aniołów - może około 50 ml + to co chlupnięte
- czyli żadne
Pozdrawiam wszystkich zakażonych naszym hobby