Jak opalić własne szczapki?

[jabcok]

Mam pytanie jak przygotować własne szczapki.

Ok 3 tygodni temu przy okazji odnawiania starego sadu odciąłem kawałek jakiegoś drzewa owocowego. Nie wiem jakie, ale już przy cięciu piłą unosił się super zapach - jak dla mnie drewno pachnie wiśniami.

Zachowałem kawałek, połupałem na szczapki / kostki i pytanie CO DALEJ?

Jakoś je długo suszyć przed opalaniem czy opalać od razu?

I jak je opalić - na jakiejś kratce nad ogniskiem? Jakoś inaczej?

[Doody]

Najpierw płukanie, około 2 godzin w zimnej wodzie. Potem odcedzasz i wysypujeszaby obeschly jakieś 3- 4 godziny. Zawijasz w 3 warstwy folii aluminiowej, robiąc paczuszkę o wymiarach 20×10cm i grubości 5-6cm. Robisz 6 szt takich i układasz na kratce w piekarniku. Nakluwasz 10 razy folię wykałaczką aby gazy mogły się wydostawać. Grzejesz 200 stopni przez 2 godziny. Potem zwiększasz temperaturę do 250 stopni I po około 30-40 minutach czekasz aż wyczyuesz dym w powietrzu. Wtedy wynosisz kratkę z paczuszkami na balkon/taras i rozrywasz paczki. Po kilku minutach wysypujesz zawartość, czekasz aż wystygnie i gotowe. Można przechowywać w słoiku.

[jabcok]

Po namyśle (i czytaniu różnych miejsc w necie) postanowiłem pominąć etap namaczania i dluższego płukania (żeby nie wypłukiwać tych wiśniowych aromatów które mnie urzekły).

Po ok 1.5 godziny z piekarnika zaczął dochodzić doś nieprzyjemny zapach mocno rozgrzanej deski więc zakończyłe. Kolor się zmienił na ciemno szary, po wystygnięciu zapach się poprawił. Część z tych kostek jeszcze lekko nadwęgliłem nad plinkiem gazowym.

No i zobaczę jakie będą efekty po wymieszaniu z jakimś alko.

I oglądałem ostatnio to drzewo w sadzie - mimo zapachu wiśni w drewnie to drzewo kwitło raczej jak jabłoń.

[kowal]

Nie ma "jedynie słusznego" sposobu przygotowania szczapek. Warto experymentować
Możesz część tylko wypiec, a część wypiec i potem opalić do zwęglenia (co chyba zresztą zrobiłeś).
Drewno jabłoni pachnie cudnie, pięknie obłędnie
Sam używam drewna drzew owocowych, obok dębowego, do palenia ognisk wewnątrz beczek podczas ich kształtowania, co prawdopodobnie pozytywnie wpływa na późniejsze walory, jakie re beczki oddają. I głównie używam jabłoni oraz śliwy.
Różne gat. drewna można testować, ale sprawdzać najpierw, czy nie są trujące
Jest gdzieś temat o testowaniu różnych gat drewna. Ciekawe efekty daje brzoza poza drzewami owocowymi. Takie gładko dziegciowe, ale bez goryczy.
viewtopic.php?f=14&t=6169

[jabcok]

Spróbowałem przed chwilą kukurydzianki po kilkunastu? dniach z tym drewienkiem. W smaku jest lekko jabłkowy posmak, jakbym pił wysoko wydestylowaną jabłkowicę a nie kukurydzę.

Cieszę się że nie sezonowałem / płukałem drewienka, daje mnóstwo owocowości, będę miał do zaprawiania mniej udanych owocówek na jesień.