Dereniówka

Przepisy, porady na zaprawianie alkoholu i wyrób nalewek
Awatar użytkownika
jagra
50%
50%
Posty: 121
Rejestracja: 2007-12-29, 09:52
Lokalizacja: z rozsądku

Dereniówka

Post autor: jagra » 2008-10-15, 22:11

Witajcie !!!
Czy ma może ktoś na zbyciu owoce derenia? Chętnie bym zrobił nalewkę, ale niestety nie mam dostępu do owoców. :(
A może jeszcze jakiś ciekawy przepis na dereniówkę? :mrgreen:
Jak dobrze jest nic nie robić , a potem odpocząć

Awatar użytkownika
jagra
50%
50%
Posty: 121
Rejestracja: 2007-12-29, 09:52
Lokalizacja: z rozsądku

Dereniówka

Post autor: jagra » 2008-10-30, 14:22

Witam Szanowne koleżeństwo.
Nie mogę nigdzie dostać owoców derenia :nie_wiem .Może ktoś z szanownego forum mi pomoże i da jakieś namiary. :oops:
Jak dobrze jest nic nie robić , a potem odpocząć

Paluch
101%
101%
Posty: 721
Rejestracja: 2006-06-10, 21:54
Lokalizacja: Małopolska

Post autor: Paluch » 2008-10-30, 20:00

@ Jagra

Nie możesz dostać i nie dostaniesz w tym roku!
Dereń jest dość rzadką rośliną i owocuje od około połowy sierpnia do połowy września.
Proponuję w przyszłym roku odpowiednio wcześniej się rozejrzeć gdzie w Twojej okolicy ktoś uprawia dereń.
Dla ułatwienia - przed II wojną światową był często uprawiany we dworach i w parkach.
Jest rośliną (krzewem) długowiecznym a owocuje dopiero po wielu latach.
Dla przykładu w Krakowie na Plantach rośnie kilka krzewów już drzewiastych zasadzonych w XIX wieku. Pięknie owocują.


ps
Mam nastawioną dereniówkę po raz pierwszy w życiu. Spokojnie się moczy w gąsiorze. Zobaczymy w przyszłym roku jak smakuje ta dereniówka. Owoce nie z Plant krakowskich a od kobiety ze Starego Kleparza (taki bazar w Krakowie) która je od lat dostarcza walniętym nalewkarzom (nawiasem mówiąc 5 x drożej niż banany - 15 zł/kg).

Pozdrawiam
Ostatnio zmieniony 2008-10-31, 09:01 przez Paluch, łącznie zmieniany 3 razy.

jaron
101%
101%
Posty: 269
Rejestracja: 2007-01-20, 16:34

Post autor: jaron » 2008-10-30, 20:10

@jarga
Zaprawka do alkoholu "Dereniówka"
Producent "Dary Natury"

Paluch
101%
101%
Posty: 721
Rejestracja: 2006-06-10, 21:54
Lokalizacja: Małopolska

Post autor: Paluch » 2008-10-30, 20:16

@ Jaron 50

Ale to będzie erzac!

Pozdrawiam

jaron
101%
101%
Posty: 269
Rejestracja: 2007-01-20, 16:34

Post autor: jaron » 2008-10-31, 16:49

Witam
Napisane jest na opakowaniu zaprawka, ale są to owoce. Paczka na 2 litry 6 zł.

Pozdrawiam

Awatar użytkownika
jagra
50%
50%
Posty: 121
Rejestracja: 2007-12-29, 09:52
Lokalizacja: z rozsądku

Post autor: jagra » 2008-10-31, 18:57

Wielkie dzięki za porady :)
Zamówiłem dzisiaj w "darach natury" kilogram suszonych owoców derenia i myślę że za 3-4 dni paczka dotrze.
Przy okazji jak macie jakieś sprawdzone przepisy na dereniówkę to ja bardzo poproszę :oops: i z gory dziękuję.Pozdrawiam.
Jak dobrze jest nic nie robić , a potem odpocząć

Awatar użytkownika
rafalsk
50%
50%
Posty: 120
Rejestracja: 2007-10-27, 15:15
Lokalizacja: Lublin

Post autor: rafalsk » 2008-10-31, 19:18

Kolego jagra
czy mógłbyś zapodać linka do tych owoców w "darach natury"? Bo nie mogę znaleźć. Kiedyś zamówiłem gotową mieszankę do nalewki z derenia ale moim zdaniem za dużo było tam innych owoców w składzie. Chciałbym zrobić od podstaw po swojemu.
Pozdrawiam
Rafał S.

Awatar użytkownika
jagra
50%
50%
Posty: 121
Rejestracja: 2007-12-29, 09:52
Lokalizacja: z rozsądku

Post autor: jagra » 2008-10-31, 19:28

Oni nie mają tego wystawionego w ofercie.Trzeba do nich zadzwonić i z tą miłą panią dogadać się w sprawie derenia.Ja zamówiłem u niej 1 kg za 30 zł.Plus oczywiście wysyłka.Nie wysyła się przedpłaty tylko płaci się przy odbiorze.
Jak dobrze jest nic nie robić , a potem odpocząć

Awatar użytkownika
Aabratek
101%
101%
Posty: 1395
Rejestracja: 2006-02-05, 16:20

Post autor: Aabratek » 2008-10-31, 20:00

Hej, oczka już nie te? :wink: :lol:
http://www.darynatury.pl/darysklep/sklep.php?pg=5&od=61 - siódma pozycja


Oj... są jeszcze inne "Dary natury".... :oops:
Ja zamówiłem u niej 1 kg za 30 zł.
:shock:
... a Goździkowa przypomina - na ból głowy walnijcie klina !

Awatar użytkownika
jagra
50%
50%
Posty: 121
Rejestracja: 2007-12-29, 09:52
Lokalizacja: z rozsądku

Post autor: jagra » 2008-10-31, 20:15

Oj AAbratku faktycznie oczka już nie te,albo za mało destylaciku :oops:

Kolega rafalsk pytał mnie o owoce suszone, a nie o zaprawkę do alkoholu :mrgreen:
Jak dobrze jest nic nie robić , a potem odpocząć

Awatar użytkownika
Aabratek
101%
101%
Posty: 1395
Rejestracja: 2006-02-05, 16:20

Post autor: Aabratek » 2008-10-31, 20:23

A jak myślisz co to jest we wskazanym linku? - ja wiem bo mam trunek z tego produktu, uwierz to były suszone owoce derenia i to nie jak kolega wyżej sugerował bez domieszek 8)
tyle ze cena....
... a Goździkowa przypomina - na ból głowy walnijcie klina !

Awatar użytkownika
rafalsk
50%
50%
Posty: 120
Rejestracja: 2007-10-27, 15:15
Lokalizacja: Lublin

Post autor: rafalsk » 2008-10-31, 21:45

@AAbratek
Ja również mam trunek tyle, że prawdopodobnie z ciut innej paczuszki. Jako, że kupowałem z rok temu (albo i dłużej) to nie pamiętam dokładnie jak to wyglądało ale wiem, że w skłądzie było około 50% derenia, a reszta to porzeczka, dzika róża i różne inne.
Może oczka miałem już nie te i nie odnalazłem tego co trzeba :) a może troszkę zmienili ofertę. Cena też była inna. Zdaje się, że 2,60 lub coś koło tego ale nie wiem jaka waga. W każdym razie na 2 litry "napoju".
Dlatego zainteresowało mnie to co kolega jagra napisał, że zamówił sam dereń.

@jagra Dzięki serdeczne za info! Po niedzieli zadzwonie i sie dogadam. Cena jak dla mnie do przyjęcia, a może też i inne cuda natury będą mieli?

A tym czasem schodzę do piwnicy :mrgreen:
Pozdrawiam
Rafał S.

Awatar użytkownika
jagra
50%
50%
Posty: 121
Rejestracja: 2007-12-29, 09:52
Lokalizacja: z rozsądku

Dereniówka

Post autor: jagra » 2008-11-06, 14:13

Witam szanowne grono.
Dostałem przesyłkę z "Daru natury" a w niej suszone owoce derenia.Teraz mam prośbę o podesłanie mi przepisów na dereniówkę :oops:
Jak dobrze jest nic nie robić , a potem odpocząć

onek_uk
60%
60%
Posty: 236
Rejestracja: 2008-06-03, 01:39
Lokalizacja: Jukej :)

Post autor: onek_uk » 2008-11-06, 18:58

gwizdnalem to z innego forum :oops:
1 kg owoców derenia , 5 łyżek suszonych jagód , 1 kg cukru , 2 szklanki spirytusu 96-procentowego , 2 szklanki żytniówki

Owoce umyć, osączyć i osuszyć. Dereń ponakłuwać szpilką, wraz z jagodami wsypać do słoja zalać alkoholem. Słój szczelnie zamknąć i postawić na słońcu lub w ciepłym miejscu na 4-6 tygodni (co kilka dni nim wstrząsać). Następnie przefiltrować nalewkę do butelek i przechować. Owoce zasypać cukrem i wymieszać, słój przykryć płótnem, obwiązać i odstawić w ciepłe miejsce lub na słońce (co pewien czas wstrząsać). Otrzymany syrop wymieszać ze zlanym nalewką i odstawić do sklarowania nalewki na tydzień. Potem przesączyć przez filtr do szczelnie zamykanych butelek i odstawić na 5-6 miesięcy. Im nalewka jest dłużej przechowywana, tym jest bardziej aromatyczna i smaczna

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość