Dereniówka

Przepisy, porady na zaprawianie alkoholu i wyrób nalewek
wek
101%
101%
Posty: 243
Rejestracja: 2008-01-08, 14:41
Lokalizacja: z Za

Post autor: wek » 2009-10-01, 19:47

mogę zebrać jeszcze parę kilogramów derenia niestety nie jest on tak bardzo dojrzały jak się wymaga do nalewek - może należałoby potrzymać w cieple mieszkania, żeli ktoś reflektuje to proszę o sygnał na "pw"

Awatar użytkownika
a_priv
100%
100%
Posty: 3144
Rejestracja: 2006-08-25, 08:30

Post autor: a_priv » 2011-08-30, 09:29

Odgrzebuję stary temet "dereniówki".
Ponieważ dostałem w prezencie pewną ilość owoców derenia, a także jakiś czas temu degustowałem dereniówkę, postanowiłem samodzielnie popełnić tę nalewkę.
Czy poza ściągniętym tu i zamieszczonym przez @onek_uk przepisem
na tę nalewkę ma ktoś jakieś sprawdzone własne?
A może jakieś uwagi?


pzdr

hekop
30%
30%
Posty: 35
Rejestracja: 2008-10-20, 20:44
Lokalizacja: pomorskie

Post autor: hekop » 2011-10-12, 17:25

Koledzy ma ktoś dostęp do owców derenia? Byłbym wdzięczny za jakieś info. Pozdrawiam hekop

Awatar użytkownika
a_priv
100%
100%
Posty: 3144
Rejestracja: 2006-08-25, 08:30

Post autor: a_priv » 2011-10-12, 21:44

Teraz to już chyba za późno. Ja swoją dereniówkę (dostałem tylko ok. 1kg tych owoców) nastawiłem już prawie miesiąc temu.

pzdr

Awatar użytkownika
bwie.
70%
70%
Posty: 304
Rejestracja: 2009-10-09, 13:59
Lokalizacja: 52.153°N, 21.038°E

Post autor: bwie. » 2011-10-12, 22:37

Ja pół roku temu zrobiłem dereniówkę z http://darynatury.pl/offer/114/dereni%C ... oholu.html - chyba trzeba będzie zejść do piwnicy i zobaczyć co z tego wyszło :P
Ja lubię siebie. Siebię lubi mnie. Mnie lubię ja. I wszyscy jesteśmy szczęśliwi. Schizofrenicy nie mają źle.

Awatar użytkownika
a_priv
100%
100%
Posty: 3144
Rejestracja: 2006-08-25, 08:30

Post autor: a_priv » 2011-10-13, 08:36

Daj jej jeszcze czas przynajmniej do Bożego Narodenia, a lepiej do Wielkanocy.

pzdr

Brzydal
101%
101%
Posty: 363
Rejestracja: 2010-04-03, 04:26
Lokalizacja: 52°3'2N, 20°26'47E

Post autor: Brzydal » 2011-10-13, 10:58

Na świeży owoc to chyba na pewno za późno bo dojrzewa sierpień-wrzesień. Z suszonym to albo na allegro był z Ukrainy , albo do Darów Natury spróbuj.
Suszony zgodne z przepisem z Darów Natury musi stać 6 miesięcy i potem po dodaniu słodkości jeszcze 3 i dopiero wychodzi cymes.

Awatar użytkownika
klodek4
50%
50%
Posty: 128
Rejestracja: 2011-09-01, 02:37
Lokalizacja: alicante, hiszpania

Post autor: klodek4 » 2012-01-12, 02:31

Tak kusiliście że też sobie sprowadziłem z Polski suszony owoc dereńa, zalałem to destylacikiem czyściutkim i czekam, czekam i czekam - i to jest najgorsze :mrgreen:

furman

Nalewka z kwiatów derenia.

Post autor: furman » 2012-03-20, 12:01

Dereń kwitnie marzec/kwiecień, robił może ktoś z naleweczkę z kwiatów.

Obrazek

wawaldek11
101%
101%
Posty: 1261
Rejestracja: 2010-04-05, 00:16
Lokalizacja: Puszcza Goleniowska

Post autor: wawaldek11 » 2012-03-20, 12:41

@elofura
Co, nie możesz doczekać się na owocki? :lol:

@klodek4
Czekasz, czekasz i na pewno sie doczekasz :wink:
Ja też czekam już ze dwa miesiące - kolor już ciemny, ale jeszcze poczekam chyba do świeżych :D
Pozdrawiam,
Waldek

Awatar użytkownika
klodek4
50%
50%
Posty: 128
Rejestracja: 2011-09-01, 02:37
Lokalizacja: alicante, hiszpania

Post autor: klodek4 » 2012-03-20, 14:54

Czekam i czekam aż broda mi już zsiwiała, kolorek się robi, smaczek też, więc czekam dalej :mrgreen:

wawaldek11
101%
101%
Posty: 1261
Rejestracja: 2010-04-05, 00:16
Lokalizacja: Puszcza Goleniowska

Post autor: wawaldek11 » 2012-05-14, 01:58

@kłodek - zlewamy? próbujemy?
A może jesteś już po?
Pozdrawiam,
Waldek

Awatar użytkownika
klodek4
50%
50%
Posty: 128
Rejestracja: 2011-09-01, 02:37
Lokalizacja: alicante, hiszpania

Post autor: klodek4 » 2012-05-14, 16:11

Nie, ja jeszcze nie zlałem, aczkolwiek z dwa razy próbowałem i było miodzio, no chyba już czas na zlewanie, a Ty bedziesz dodawał miód, czy masz jakis inny sposób :?:

wawaldek11
101%
101%
Posty: 1261
Rejestracja: 2010-04-05, 00:16
Lokalizacja: Puszcza Goleniowska

dereniówka

Post autor: wawaldek11 » 2012-05-14, 18:23

To mój pierwszy poważniejszy nalew na dereniu i nie wiem co z nim zrobię, tzn. wiem - wypiję w dobrym towarzystwie!
Będzie kilka butelek, więc posłodzę i miodem i syropem cukrowym oraz pomieszam z innymi składnikami. Dla tych ostatnich mam określenie: nalewka dnia lub nalewka na winie - daję do niej co mi się nawinie pod rękę :mrgreen:
Czasem wychodzi miodzio, a czasem takie, że wstyd kogoś częstować - wtedy wypijam sam, bo szkoda mi pracy i składników.
Pozdrawiam,
Waldek

Awatar użytkownika
klodek4
50%
50%
Posty: 128
Rejestracja: 2011-09-01, 02:37
Lokalizacja: alicante, hiszpania

Post autor: klodek4 » 2012-05-14, 22:13

Jaki czas jeszcze czekasz po dodaniu, np miodu, o ile mnie pamieć nie myli to powinno to jescze postać z 3 miechy, tak :?:

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 14 gości