Możesz napisać coś więcej, o różnych sposobach czytałem, ale o tym nie.ryba82 pisze:
Alkohol nie nabiera brązowej barwy z beczki, tylko przed rozlaniem do beczek w destylacie zamoczony jest na kilka tygodni spalony prawie na węgiel dąb, i z tego ten ciemny kolor.
Płatki dębowe
Bardzo mocno palony dąb daje się do destylatu nie tyle dla smaku co koloru.
Był nawet gdzieś w sieci film który pokazywał ten proces.
Zazwyczaj mocno palony dąb, w dużej mierze zwęglony wkłada się do "przewiewnej" tkaniny a następnie moczy w destylacie do uzyskania odpowiedniego koloru.
Był nawet gdzieś w sieci film który pokazywał ten proces.
Zazwyczaj mocno palony dąb, w dużej mierze zwęglony wkłada się do "przewiewnej" tkaniny a następnie moczy w destylacie do uzyskania odpowiedniego koloru.
Człowiek nie wielbłąd i napić się musi.
Może tak jest, ja po prostu o tym nie słyszałem i nigdzie nie czytałem, faktem jest, że od jakiegoś niedługiego czasu, destylarnie z dużą tradycją, czyli te co mają w swoim asortymencie destylaty pełnoletnie+, bardzo mocno zwęglają beczki, czyli opalają dużo mocniej niż kiedyś. Destylat w takiej beczce gdzie dość grubą pierwszą warstwą jest praktycznie węgiel drzewny szybciej dojrzewa. Jeśli zaś chodzi o kolor, to odpowiedz sobie sam, który dąb daje ciemniejszy kolor w krótkim czasie, dodam, że odpowiedź jest tylko oczywista dla tych co praktykowali.
Zawsze opalali, ale teraz robią to podobno na maxa. To są ludzie którzy wiedzą o alkoholu wszystko, co ja piszę, ich dziadowie już wiedzieli wszystko, a ich destylaty pije cały świat. Wracając do koloru, to kostki amerykańskie średnio palone +, dają ciemniejszy kolor w krótkim czasie, niż kostki amerykańskie mocno palone. Tak się zastanawiam i pewnie na następnym grillu podpiekę sobie na maxa trochę kostek, tylko nie wiem czy pieczenie w folii aluminiowej czy centralnie. Węgiel z brzozy jest podobno dobry, ale ja sprawdzę ostro spieczony i zwęglony dąb, oczywiście na mini próbkach.
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 27 gości