Kumquat vodka

[cemik1]

Ja wsypałem 3 opakowania (600g) do 5 litrowej butli.

[kitaferia]

Ja w pierwszym eksperymencie, chciałem uzyskać wódkę smakową, ale nie mocno aromatyczną, taką aby można było wypić więcej na raz.
Można pokusić się o zrobienie bardziej słodkiego i intensywnego w smaku i zapachu likieru.
No wtedy zalewać mocniejszym alkoholem.

[a_priv]

To ja nie wiem czy do wódek smakowych nie należałoby trochę inaczej podejść?
Np. maceracja przez jakiś czas wódeczki, a potem destylacja na pot-stillu i rozcienczenie?
Przymierzam się do zrobienia w ten sposób prób z ginem.


pzdr

PS
Część o ginie przeniesiona do wątku: "gin"

[kitaferia]

Kolor nalewki cimemnobursztynowy, klarowny. Smak ciekawy, wytrawny, niezbyt intensywny. Za to prawie uleciał charakterystyczny aromat.

U mnie nalewka długo nie postała - było jej mało, ale Zbynek zachował ją dłużej.
Kolor taki jak na początku - czyli piękna klarowna pomarańcz, zapach też inetsywny - wąchałem tydzień temu Nie próbowaliśmy, bo do zdjęcia musiało coś zostać

Fotkę zrobił Zbynek: