Cytrynówka bodzia.1974 - smakosz tego trunku.

[wawaldek11]

Musiałbyś podesłać próbkę 0,7 l, to coś wymyślę
Drugie rozwiązanie - wypić!

[maxcd]

Witam.
Z mojego doświadczenia wychodzi, że czym dłużej stoi tym bardziej się klaruje. Na samej górze usadawia się kożuch pływający i przywiera do ścianek, co kiepsko wygląda, lecz po wstrząśnięciu jest znowu piękny kolor.
Pamiętać musisz, że -jak ktoś już pisał ten trunek, jako jedyny po czasie się psuje - gorzknieje.
Więc lepiej spożywać na bieżąco.
Pozdrawiam

[Gacus17i]

A po jakim czasie gorzknieje? Tzn jesli bym chcial sprzedawac jako wlasny wyrob to musialbym dawac jakis czas daty spozycia?

[maxcd]

Witam.
Nigdy nie znaczyłem butelek więc myślę że 2-3 miesiące , może trochę więcej.
Może to zależy od ilości albedo skrojonego ze skórką.
Zrób małą ilość postaw i organoleptycznie testuj co 15 dni.

[daniel86]

A po jakim czasie gorzknieje? Tzn jesli bym chcial sprzedawac jako wlasny wyrob to musialbym dawac jakis czas daty spozycia?

Napisz chłopie, że to żart...

[janik]

Napisz chłopie, że to żart...

@Daniel, zgadzam się z Tobą . Jeśli komuś coś "wisi" jakiś kożuszek to przelać przez filtr do kawy.
Robiąc tego typu trunek warto trzymać się receptury, chociaż można też wprowadzać pewne innowacje i to może dać tego typu wódce nowe życie. Moją cytrynówkę w jednej części dosłodziłem miodem wielokwiatem i powiem, że warto było,uszlachetniło znacznie wódeczkę . Zeszła jako pierwsza.
Ps. Kilka buteleczek stoi do dzisiaj krystalicznie czysta, bez konserwacji .

[bodzio.1974]

Witam nowych i starych kapaczy złocistego trunku.
Jestem ciut przeziębiony więc se myślę może czas odwiedzić smakoszy cytrynówki.
Niezłe guru tematyczne powstało, no i dobrze bo to zdrowy trunek w piciu z umiarem dla Pań i Panów.
Ostatnio byłem na dożynkach gdzie na objedzie sponsorowanym poszło 1000 litrów bimberku 96% z którego tylko zrobili na mój wzór cytrynówki.
Dostałem 5 butelek i popijam darmoche hehe, mam nadzieje że pomoże na gardło.
Idzie jesień i wskazana seta co trzeci dzień dla zdrowotności.

Pozdrawiam Was wszystkich serdecznie i życzę zdrówka
Bodzio.1974

[terni]

A co na to lekarz?

[wawaldek11]

Mojemu lekarzowi bardzo smakuje

[Johny34]

I ja w końcu zrobiłem cytrynówkę wg przepisu kolegi Bodzio, jedna mała zmiana dotyczyła zamiany jednej z trzech szklanek cukru na miód (chciałem żeby wyszła sklarowana wg porad kolegi BNP - jeśli dobrze pamiętam). Klarowna nie wyszła, ale poza tym niebo w gębie, takiej cytrynówki nigdy w życiu nie piłem. Nie omieszkałem obdzielić rodzinę i znajomych - wszyscy jednym głosem wyrażali zachwyt Kolego Bodzio jestem kolejnym fanem tego trunku i dzięki za super przepis

[gemza]

Witam
Mam pytanie w sprawie cytrynówki jak ją dobrze sklarować szykuje ją do syna na wesele.

[fuutro]

Najpierw gęste sitko na paprochy a potem wykorzystać mrozy, rozwarstwi się i ściągnąć klarowną część wężykiem.

[gemza]

Dzięki bardzo ale czy smak zostanie ten sam bo ta nieklarowna jest super.

[Citizen Kane]

Ściągniesz klarowną górę i ocenisz. Jak będzie nieteges, to zabełtasz i będziesz miał jak na początku.

[OLO 69]

Dzięki bardzo ale czy smak zostanie ten sam bo ta nieklarowna jest super.

Kiedyś porównywałem klarowaną i nie klarowaną. Zdecydowanie lepszy smak miała ta nieklarowana. Dlatego nigdy nie klaruję. A przed podaniem mieszam.