Nalewka szafranowa

[magas]

Może to jest to, tylko zapach według opisu miał być przyjemny goździkowy , a to nie ten zapaszek, reszta by się zgadzała. Jakoś przeszła mi ochota na zabawę z tym czerwonym złotem, mimo wkrętu że dodanie 1-3 do lampki szampana już daje efekt euforyczny, niezauważalny, ale bania po takich trunkach jest taka inna, niezamulająca, a skoczna jak po meksykańskich alkoholach. Wchodzę teraz w nasze rodzinne zioła, zacznę od mięty

[klodek4]

Zaintrygował mnie ten temat, co prawda jestem świeżakiem w tej materii, ale to i owo a szczególnie z szafranem robiłem, ubóstwiam szafran w kuchni, w Hiszpanii produkują szafran niewiem /na tyle nie wiem jak on się ma wobec innych szafranów/, ale jest fajny ma tą moc, będę dążył do zrobienia takiej naleweczki, nie lubię wódek słodkich, więc mniej cukru, a tak w ogóle może autor tematu ma jakieś nowe spostrzeżenia i przemyślenia odnośnie tematu,pozdrowienia

i ta moc alkoholu - nie lepsza ciut mocniejsza!!!!!

[klodek4]

Ha!!! i popełniłem szafranówkę /dzieciaki pojechały na wycieczkę do jakieś wytwórni przypraw i przywiozły miedzy innymi szafran/ wiec buch do buteleczek /tak na oko tego szafranu i laseczka wanili + 2 łyżeczki cukru na 1 litr/, po kilku dzionkach kolorek miodzio i zapaszek ekstra, tylko ile to ma sobie tak samotnie stać
pozdrowienia

[Brzydal]

Nie mów że nie znajdziesz mu przyjaciela

[klodek4]

Przyjaciół ma różnych, na herbatce marokańskiej, kardamonówkę, kawówkę, korzeniówkę i wiele, wiele jeszcze przyjaciół
pozdrawiam

[gizmo]

Witajcie,
chciałbym odświeżyć kotleta - dawno temat nie wałkowany, ale po degustacji chciałem spróbować zrobić benedyktynkę, mam przepis, gdzie jest podane szafran - 1 szt Znajomy, który robił wg tego przepisu nie do końca pamięta ile było w paczce... w jednym sklepie mam paczkę ( na telefon podana waga) 0,5g za 14zł, a w drugim podobno jakiś taki lepszy i droższy po 7zł, ale na paczce napisane.... 0,001g dość spory rozrzut ilościowy, przy czym kolega twierdzi, że to co kupił to miało znacznie mniej niż to co mam ( te 0,001g), i miał około 10 pręcików. Teraz pytanie czy ufać ilości na sztuki, cenie czy jak? Może ktoś robi z podobnego przepisu i poda ile to jest paczka, ew. jest w stanie dopasować, żeby nie było za bardzo albo za mało szafranowe? W załączniku zdjęcie paczki z ilością 0,001g, może waga pomylona?

Lp Waga 1 łyżeczki
1 Goździki 2g
2 Cynamon 2g
3 Majeranek 0,4g
4 Mieta pieprzowa 1g
5 Tymianek 0,6g
6 Korzeń rabarbaru 2g
7 Piółun 0,5g
8 Szafran szt
9 Kwiat lawendy 0,5
Szklanka cukru 200g
szklanka cukru 200g

zioła po jednej płaskiej łyżeczce
szklanka cykru
0,5l wody
1l spirytusu
Cukier rozpuścić w gorącej wodzie i zalać nim zioła oprócz szafranu i lawendy, po ostudzeniu wlać spirytus wsypać szafran lawendę wymieszać I zostawić aby składniki opadły na dno. przefiltrować.

[staras]

Zaintrygował mnie ten temat, co prawda jestem świeżakiem w tej materii, ale to i owo a szczególnie z szafranem robiłem,

Otrzymałem paczuszkę przypraw z Indonezji, a wśród nich szafran w postaci b.drobnego proszku (fotka). Jak się ma ten proszek w stosunku do b. drogich kłaczków, obserwowanych na różnych zdjęciach??? . Chcę zrobić nalewkę z szafranu.

pozdrawiam- staras

[oktogenek]

........ pomijając smak, to zapach jest kiepski, pachnie, a raczej śmierdzi gabinetem dentystycznym, nie smród borowania, a zapach tych odkażaczy, które zawsze czujemy wchodząc do gabinetu. Nie wiem dokładnie co tak pachnie u dentysty, ale identyczny zapach szafranu źle wróży, może podobnym środkiem konserwują te gówienka. Jak kupowałem u skrowcu to chyba był irański, teraz widzę w ofercie turecki. Muszę zamówić gram tego tureckiego zalać setką i zobaczyć jak będzie, a może szafran w tak dużym stężeniu ma po prostu taki zapach , a jeszcze coś , może ktoś wie jaki środek daje ten specyficzny zapach u stomatologa........

Magas wiem że zaraz dostanę złotą szpachelkę i pędzelek archeologa, za ten odkopany post, niestety dziś dopiero na niego trafiłem z tego co mi wiadomo w stomatologi używa się trzech dziwnie pachnących substancji, eugenol, jodoform, tymol, może to pomoże w identyfikacji zapachów nalewu szafranowego