Jak nalejesz wody ciut więcej niż destylatu to wyczujesz.

EEEEno przecież mam być głównym konsumentem tego trunku więc jak mi posmakuje to nikomu nic do parametrów i ilości receptorów w moim nosie. Ponadto punkt widzenia zależy od punktu siedzenia - to co smakuje mi niekoniecznie musi smakować komu innemu a już szczególnie puryście :p

messer pisze:Pytanko...
Czy...
Czy to jest dobry pomysł?

messer pisze:...więc jak mi posmakuje to nikomu nic do parametrów

Po co więc zawracać głowę pytankami?
Jak chcesz, to rób sobie jak chcesz i pij jak chcesz, fuzle możesz ewentualnie separować w trakcie picia: trzeba pić z zaciśniętymi zębami

Oh widzę kolegom dowcip się wyostrzył

Chodziło mi bardziej o prawidłowy sposób postępowania (za co wielkie thx magas).

Pedantyzm odbioru, czy ściągnę kieliszek więcej i przekroczę magiczną granicę smrodu nie stanowi dla mnie aż takiego problemu.
Owszem starać się mam zamiar zrobić najlepiej jak potrafię.
Jakoś nie mam przyjemności w masturbacji nad czystością destylatu i sporach typu "czy pogon zaczyna się od 60 czy 57%?". Nie nie będę się z Kolegami spierał

Mi z 20 kg jabłek i 10 kg cukru wyszło ok 5 litrów wódki 60%. Chyba reszta to ocet

zor-ro1970 pisze: Chyba reszta to ocet

Cześć, jaka reszta, ta po destylacji, czy może jakąś nie przedestylowałeś i zostawiłeś (wino).

Koledzy stoję przed pierwszą zabawą z jabłkami i tak się zastanawiam, czy kupić jabłka, czy pójść na łatwiznę i kupić gotowy koncentrat.
Chętnie przygarnę namiary na sprawdzone fabryki koncentratów.

Daj spokój z koncentratem. Jak dasz jabłka, to otrzymasz coś dużo bardziej aromatycznego.
Pzdr.

Chcesz zrobić Calvados, czy bimber z posmakiem jabłkowym?
Jeśli to drugie to powodzenia życz, lecz nie mów że to Calvados.

Do Calvadosu używaj zawsze jabłek i to najlepiej prosto z ogrodu, żadnych odmian deserowych również nie używamy.

OLO 69 pisze:... to otrzymasz coś dużo bardziej aromatycznego.

I oto mi chodziło
Dzięki

franta pisze:Chcesz zrobić Calvados? , czy bimber z posmakiem jabłkowym?
Jeśli to drugie to powodzenia życz, lecz nie mów że to Calvados.

Do Calvadosu używaj zawsze jabłek i to najlepiej prosto z ogrodu, żadnych odmian deserowych również nie używamy.

Oj polecą zaraz gromy, ale będzie to raczej bimberek z małym dodatkiem cukru na kolumnie bez płaszcza

A po co Ci na kolumnie płaszcz? Kolumnę się ociepla a płaszcz to do keg-a (czy czegoś w czym grzejesz).

61gaw pisze:A po co Ci na kolumnie płaszcz? Kolumnę się ociepla a płaszcz to do keg-a (czy czegoś w czym grzejesz).

myślałem, że to będzie logiczne zwłaszcza dla kogoś mającego prawie 300 godzin na forum
już poprawiam

zzzooolll pisze:Oj polecą zaraz gromy,

..ale będzie to raczej bimberek z małym dodatkiem cukru, w orkiestrze zagra kolumna i zbiornik bez płaszcza.

Podpowie ktoś jak lepiej zrobić calvados-a.
Fermentować pulpę i po kilku dniach wycisnąć, czy wycisnąć sok i fermentować sam sok?
Kolejny dylemat, dodawać cukier czy też nie?

Ja fermentowałem sok jabłkowy na drożdżach do cydru z niewielkim wkładem cukru do max 12 Blg.

I cydr i calvados robi się z wyciśniętego soku.

ps. mamy może kogoś kto bywa w Normandii?