Nietypowe zaprawki

tomek1962 · Post autor: **tomek1962** » 2010-02-16, 17:04

Witam, osobiście polecam zaprawki do alkoholu od INAWERA (allegro). Osobiście zakupiłem whisky - 15 kropel na 0,7l (mnie nie "powala" ale całkiem przyzwoite), natomiast śliwowica (5 kropel na 0,7l) REWELACJA. Nawet moja żona, która nie cierpi moich wybryków (no cóż takie są kobiety - nie ma metki to do luftu) ze zdziwieniem stwierdziła, że nadaje się do konsumpcji. Tak więc - pod rozwagę.
Pozdrawiam kolegów

Post autor: **Legion** » 2010-02-17, 10:12

Przykro mi ale niestety nie mogę podzielić zachwytu kolegi.
W zeszłym roku kupiłem 5 różnych zaprawek (same owocowe) u tego sprzedającego. i mimo, że transakcja przebiegła wzorowo to niektórych użyłem 2 razy - pierwszy i ostatni.
Niektórych nie użyłem wcale do dziś.
Między innymi śliwowicy - jest po prostu ohydna i nie przypomina wcale śliwowicy (może bardziej magę lub coś w tym stylu)
Zaprawki whisky nie próbowałem więc nie mam zdania.
Jabłkowa i gruszkowa - fakt pięknie pachnie w buteleczce ale żeby przeniosło się to na zawartość butelki z gorzałką i choć trochę przypominało (pseudo Łąckie gruszkówki i jabłkówki) to nie wiem czy 30 kropel na 0,5L wystarczy.
Wiśniowa ma cukierkowy zapach.
Tequila - do dziś nie próbowałem.

italodisco · Post autor: **italodisco** » 2010-02-17, 11:08

również kupiłem kiedyś tequile ale z biowinu - tragedia.
polecam saszetki od 98% lub fiolki 'STRANDS"

OLO 69 · Post autor: **OLO 69** » 2010-02-20, 10:14

Polecam Tymbark wiśniowo-jabłkowy rozrobić pół na pół ze spirytusem i po jednym dniu spróbować.
Pozdrawiam.

darek1k · Post autor: **darek1k** » 2010-02-20, 17:27

Jedyna zaprawka z biowinu którą mogę polecić to dębówka , reszta to paskudztwo

bodzio.1974 · Post autor: **bodzio.1974** » 2010-02-20, 18:48

również kupiłem kiedyś tequile ale z biowinu - tragedia.
polecam saszetki od 98% lub fiolki 'STRANDS"

Ja kopiłem zapr. o sm.gruszkowym j/w

po 0,7 l na głowę wymiotowałem co było dla mnie dziwne.

KARMEL · Post autor: **KARMEL** » 2010-02-21, 08:23

bodzio.1974 pisze:
po 0,7 l na głowę wymiotowałem co było dla mnie dziwne.

Rzeczywiście dziwne, ciekawe co by było po 1,5litra
Życzę zdrowia

Spirit · Post autor: **Spirit** » 2010-02-21, 09:47

italodisco pisze:również kupiłem kiedyś tequile ale z biowinu - tragedia.
polecam saszetki od 98% lub fiolki 'STRANDS"

Ja kupiłem zaprawkę rum od 98% i polecam, nigdy nie piłem rumu ale wódka z tą zaprawką smakowała naprawdę super. Fakt, wychodzi trochę drogo ale za to smak wart jest tej ceny

1stgreen · Post autor: **1stgreen** » 2010-02-21, 10:43

Legion pisze:...
W zeszłym roku kupiłem 5 różnych zaprawek (same owocowe) u tego sprzedającego. i mimo, że transakcja przebiegła wzorowo to niektórych użyłem 2 razy - pierwszy i ostatni.
...

Ja również nie podzielam niczyjego zachwytu.
Na kilkadziesiąt testowanych osobiście i próbowanych gotowych 'wyrobów' tylko z 5 - 8 było akceptowalnych. Akceptowalnych dla mnie, jak dla kogoś kto ma odniesienie do prawdziwych produktów danej klasy i rodzaju trunku. Tak więc dla kogoś zupełnie nie zorientowanego pewnie będzie w miarę dobre.
Ale czy warto iść drogą na skróty ??
Przecież większość z nas ma mniej lub bardziej pro sprzęt.

No, chyba że chce się 'pogonić' sąsiada pogonami a zaprawka posłuży jako zabijacz smaku

PS. ciekawe jak by smakowała zaprawka typu 'Bimber'

98% · Post autor: **98%** » 2010-02-21, 14:18

Witam - śmiało mogę Wam napisać że "Królami " zaprawek są kraje skandynawskie - bazują w głównej mierze na ekstrakcji naturalnej olejów eterycznych itp... - jeżeli coś się niestety nie da "naturalnie wyciągnąć z owoców , ziół ( np śliwowica ) to stosuje się aromaty identyczne z naturalnymi - zapewne jak każdy weźmie byle jakie "przetworzone " jedzenie to na odwrocie znajdzie taki opis - identyczny z naturalnym . Zastępując nie zawsze dobrymi 'zamiennikami " można otrzymać to co piszą Koledzy powyżej - a każda zaprawka niestety musi zawierać też i konserwant - choć w przypadku tych droższych jest to na bazie alkoholu w innych gliceryna
są też i koszty są wyższe ale jak ktoś powyżej napisał - w przenośni "za jakość trzeba zapłacić " - ale ogólnie nie ma to jak samemu sobie zrobić o ile się da od Ado Z .

Po moich 'eksperymentach " unikam egzotycznych zaprawek "wieloskładnikowych " - wybieram jak już tylko w prostej linii - jednorodne - czyli np kokos , cytryna , brzoskwinia itp...

pozdrawiam
98%

radziu.kuzyn · Post autor: **radziu.kuzyn** » 2010-03-02, 22:35

Witam, jeśli ktoś miałby ochotę na posmak kawowy to polecam zanużyć w np. jednym litrze alkoholu kilka rodzynek i parę śliwek suszonych, do tego zanużyć niewielki woreczek gdzie wsypujecie kawę rozpuszczalną. Woreczek posłuży temu by nie pływało to po całej butelce. Nawet ciekawy smak i w dodatku kolor w butelce. Nie mówię, że to jakaś rewelacja, lecz coś innego poprostu.

pozdrawiam forumowiczów.

Post autor: **inspiracje** » 2010-03-06, 08:00

Bardzo fajnym i efektywnym sposobem uzyskania smakowych trunków jest również moczenie (nie nocne) suszek w gotowym destylacie.
Kupuję laski wanilli, suszoną korę cynamonu, suszony anyża nawet suszone owoce jałowca (nie wspominam o trawce turówce).
Jedną wanilię kroję na pół (wzdłuż) zostawiam w butelce na tydzień. Po tygodniu robię z tego dwa litry - dolewając oczywiście destylat. Efekt jak dla mnie (żony i znajomych) rewelacja. Super wychodzi z cynamonem - drink z sokiem Dizzy jabłkowym - pycha.
Owoce jałowca? Dostałem kiedyś w gratisie od super Kolegi 98% zaprawkę Gin.
Nie krytykuję jej, bo każdy ma inny gust i smak ale według mnie nie ma jednak ona porównania do tego co mnie wyszło z moczenia owoców jałowca.

Post autor: **kitaferia** » 2010-03-07, 20:00

inspiracje pisze: ale według mnie nie ma jednak ona porównania do tego co mnie wyszło z moczenia owoców jałowca.

To przedestyluj ten nastaw po maceracji jałowca, a smak i aromat dopiero cię zaskoczy.
Dodaj też do maceracji inne składniki typowe dla gin'u.

Post autor: **inspiracje** » 2010-03-07, 20:08

będę chyba zmuszony spróbować, ale najpierw jakiś parolitrowy czajniczek muszę skołować sobie... bo tak głupio litr, dwa gotować w 30 litrowym kegu....

cemik1 · Post autor: **cemik1** » 2010-03-07, 20:13

Polecam szybkowar. Wymontowujesz jeden zawór i jest już wyjście do chłodnicy.

Nietypowe zaprawki

Nietypowe zaprawki

Kto jest online