Zacier z opuncji

Przepisy, porady na zaprawianie alkoholu i wyrób nalewek
Awatar użytkownika
Bimbrownik
10%
10%
Posty: 12
Rejestracja: 2007-11-08, 22:53
Lokalizacja: Katowice

Zacier z opuncji

Post autor: Bimbrownik » 2010-11-03, 18:50

Witam, mam pytanie, przywiozłem z Włoch owoc kaktusa opuncje i zrobilem z tego zacier. Na 30 L wody dałem 3 kg tego owocu 6 kg cukru i 120 g. drożdży. Miał ktoś z tym do czynienia i czy coś z tego mi wyjdzie. Z góry wielkie dzięki.
Ostatnio zmieniony 2010-11-04, 08:38 przez Bimbrownik, łącznie zmieniany 1 raz.

Awatar użytkownika
SRG
90%
90%
Posty: 682
Rejestracja: 2007-12-15, 09:32
Lokalizacja: śląskie

Post autor: SRG » 2010-11-04, 01:21

Pobierz sobie program naszego forumowego kolegi: http://www.bimber.info/forum/viewtopic.php?t=3110
On wyjaśni Tobie jak dawkować składniki.
Owoce opuncji możesz w tych obliczeniach pominąć. 3 kg to jest ilość znikoma. Ponadto nie są one zbyt słodkie. (Takie kiedyś jadłem) Jakie dałeś drożdże??? Piekarnicze???
Cognoscetis veritatem, et veritas liberabit vos.

Awatar użytkownika
Bimbrownik
10%
10%
Posty: 12
Rejestracja: 2007-11-08, 22:53
Lokalizacja: Katowice

Post autor: Bimbrownik » 2010-11-04, 10:20

tak drożdże dałem piekarniczne, a wracając do owocu (opuncji) sparzyłem gorącą wodą i pokroiłem razem ze skórkami , pracuje pięknie , zobaczymy co z tego wyjdzie. dzięki za linka. Pozdrawiam

Awatar użytkownika
Astemio
101%
101%
Posty: 2144
Rejestracja: 2006-12-28, 12:29

Post autor: Astemio » 2010-11-04, 12:37

Witam!
Może wyjdzie coś podobnego do tequili :) , tylko nie rektyfikuj za bardzo.
Najlepszym miernikiem nieskończoności jest ludzka głupota i arogancja.

Awatar użytkownika
SRG
90%
90%
Posty: 682
Rejestracja: 2007-12-15, 09:32
Lokalizacja: śląskie

Post autor: SRG » 2010-11-04, 12:49

Bimbrownik pisze:...drożdże dałem piekarniczne...
Właśnie zacząłeś od błędu w doborze drożdży. (I nie tylko)
Nie chcę się pastwić i wyliczać inne.
Poczytaj może ten dział forum: http://www.bimber.info/forum/viewforum.php?f=24 a sam dojdziesz do takich wniosków.
Cognoscetis veritatem, et veritas liberabit vos.

Awatar użytkownika
Bimbrownik
10%
10%
Posty: 12
Rejestracja: 2007-11-08, 22:53
Lokalizacja: Katowice

Post autor: Bimbrownik » 2010-11-04, 14:48

Dzięki wielkie wszystkim za pomoc , no cóż człowiek sie uczy na błędach ja może popełniam ich sporo , ale waze ładnych pare lat z przepisów dziadka , wiem że drożdży też złych używam , ale założyłem temat ponieważ pierwszy raz mam do czynienia z tym owocem i bałem sie że sie nie nadaje , ale czas pokaze , zacier już zrobiony a czasu nie cofne , więc zostało mi czekać , dodam jeszcze ze pracuje pięknie i pachnie cudownie , odezwe się jak bede warzył i napisze co wyszło. Jeszcze raz dzięki wszystkim którzy pisali tu i na pw. Pozdrawiam serdecznie.

Awatar użytkownika
Bimbrownik
10%
10%
Posty: 12
Rejestracja: 2007-11-08, 22:53
Lokalizacja: Katowice

Post autor: Bimbrownik » 2010-12-07, 11:26

Witam wszystkich , jakis czas temu pędziłem te moje opuncje , i powiem Wam że zastanawiałem się jak to napisać żeby mnie nie skrytykowano hehe. Bo jak mi ktos napisał że złych drożdży używam itd. Ale do rzeczy , zacier pracował 12 dni i po 12 dniach przestał pracować , więc wziołem się za warzenie , destylowałem tylko raz , wykap zaczął się od 75 % co mnie zmartwiło bo zawsze zaczyna się od 90 , i ciągne do 50 całosc . Ale powiem szczeże , jak to stwierdzili moi znajomi których zaprosiłem na degustacje , że wyszła mi tequilla , także jestem zadowolony , moi znajomi powiedzieli ze w życiu nie pili tak pysznej teqilli , i piliśmy ją jak sie powinno sól i cytryna, podobno sklepowa sie kryje , ja tam za teqillą nie przepadam , i przekazuje słowa moich znajomych. dziś też pędze to samo , bo mam tych owoców jeszcze paredziesiat kilo zamrozonych. tylko tymrazem zacier szedł prawie 3 tygodnie , zobaczymy jak dziś pujdzie. Pozdrawiam Wszystkich.

jakub2001
60%
60%
Posty: 237
Rejestracja: 2010-09-20, 14:37

Post autor: jakub2001 » 2010-12-08, 11:24

Po tequili to nawet "pujdzie" ujdzie!!!!!!!!!!!! :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
"Wziołem" też bym poprawił na wziąłem.
A dobrego wybryku gratuluję.
Pozdrawiam.

Awatar użytkownika
destylatek
101%
101%
Posty: 202
Rejestracja: 2008-02-18, 14:17
Lokalizacja: Księstwo Cieszyńskie

Post autor: destylatek » 2010-12-09, 19:29

jakub2001 pisze:Po tequili to nawet "pujdzie" ujdzie!!!!!!!!!!!! :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
"Wziołem" też bym poprawił na wziąłem.
:brawo ortografia ponad wszystko
Znacznie lepiej jest pić wódkę i pleść głupstwa, niż pić wodę i być zasrańcem - Benjamin Franklin

Pozdrawiam destylatek.

Awatar użytkownika
Bimbrownik
10%
10%
Posty: 12
Rejestracja: 2007-11-08, 22:53
Lokalizacja: Katowice

Post autor: Bimbrownik » 2010-12-10, 13:24

Oj Chopy niy mocie sie czego czepiac!!!! Pozdrawiom, pyrsk

petrus33
40%
40%
Posty: 57
Rejestracja: 2010-11-21, 13:21
Lokalizacja: 100lica

Post autor: petrus33 » 2010-12-10, 20:55

Zgadzam się w całej rozciągłości :lol: :lol:

Awatar użytkownika
klodek4
50%
50%
Posty: 128
Rejestracja: 2011-09-01, 02:37
Lokalizacja: alicante, hiszpania

Post autor: klodek4 » 2011-09-25, 21:40

Witaj!!! Robiłeś jeszcze coś z tej opuncji, bo mam tego owoca pod dostatkiem i potrzebuję porad w tej kwesti, daj znać na prv, pozdr.

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość