Ty kolego nie rozumiesz istoty. Bukiet whisky czy brandy dają surowce oraz beczka/dąb.
Z czystego spirytusu z dębem otrzymasz nalewkę/ wódkę dębową a nie dany rodzaj alkoholu. Z wypowiedzi wnioskuję że masz prosty aparat więc dąb jak najbardziej poprawi walory smakowe nierektyfikowanego destylatu, to fakt ale nazywanie tego whisky jest wielkim nieporozumieniem
Uwędziłem karkówkę, niezła szynka mi wyszła
Czym zabarwić bimber
-
- 50%
- Posty: 106
- Rejestracja: 2009-12-20, 14:08
- Lokalizacja: pomorskie
No fakt,sorka to powiem inaczej:po dodaniu upalonych szczapek dębowych-wyszło coś co ma posmak whyskacza...
Pozatym dodam,że destylat nie musi być w beczce aby być szlachetnym trunkiem-dojrzewanie whisky czy brandy-ostatnimi czasy nawet producenci markowi przeprowadzają w zbiornikach(domyślam się ,że stal nierdzewna )z dodatkiem czipsów przypiekanych,ponoć taniej i szybciej wychodzi zamierżony efekt...
Jest większy kontakt alkoholu z dębem.
Kiedyś zwiedzałem jeden z polskich polmosów,smakowałem ich Winiak na francuskim destylacie z winogron,kadź była dość zuzyta,już nie oddawała posmaków(kilkaset tysięcy litrów)to ciekawe jak oni uzyskiwali kolorek ..?
Dodam jako ciekawostkę ,że z piwnic z tych kadzi pompowali na produkcję alkohol wężami strażackimi-a na rozlewni nie pracował żaden mężczyzna...
Pozatym dodam,że destylat nie musi być w beczce aby być szlachetnym trunkiem-dojrzewanie whisky czy brandy-ostatnimi czasy nawet producenci markowi przeprowadzają w zbiornikach(domyślam się ,że stal nierdzewna )z dodatkiem czipsów przypiekanych,ponoć taniej i szybciej wychodzi zamierżony efekt...
Jest większy kontakt alkoholu z dębem.
Kiedyś zwiedzałem jeden z polskich polmosów,smakowałem ich Winiak na francuskim destylacie z winogron,kadź była dość zuzyta,już nie oddawała posmaków(kilkaset tysięcy litrów)to ciekawe jak oni uzyskiwali kolorek ..?
Dodam jako ciekawostkę ,że z piwnic z tych kadzi pompowali na produkcję alkohol wężami strażackimi-a na rozlewni nie pracował żaden mężczyzna...
"..wypijesz jedno ,drugie piwo -pojdziesz trochę krzywo...a po gorzale wcale..."
-
- 0%
- Posty: 1
- Rejestracja: 2012-08-30, 20:24
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 48 gości