Mieszanie spirytusu i miodu

[bielok]

Witam szanowne zbiegowisko

Jeśli ktoś miałby chwilkę mógłby mi wyjaśnić na przykładzie jak obliczyć moc roztworu po dodadniu miodu ?
np. mieszamy 0,5 l 70% spirytusu i 150 ml miodu ... plissssss





Pozdrawiam
bielok

[wampir]

Gdybyś wlał 500mL miodu, to otrzymałbyś 1L tego czegoś o zaw. 35% alk. Ty wlałeś tylko 150 mL. kombinuj, kombinuj

No chyba że mniud wypija alkochol

[Rover]

Wampir-- możesz to doświadczalnie sprawdzić to nie jest tak że do 0.5l. spir. 90% dodamy 0,5l. wody a otrzymamy wódeczkę 45%. Pozdrawiam.

[wampir]

To może ktoś @bielok-owi wyośli jak to jest. Sam jestem ciekaw czy istnieje jakaś zasada czy cuś?
Zawsze brało się 0,5L spirytusu sklepowego pół/pół z wodą i wychodziła wódka co smakowała w okolicach 47.5%

[Aabratek]

Chcąc rozcieńczyć l l spirytusu 96° do pożądanej mocy, należy dodawać wody:

do 70° — 0,391 1
do 65° — 0,5021
do 60° — 0,6301
do 55° — 0,7801
do 50° — 0,9601
do 45° — 1,1761
do 40° — 1,445 l
do 35° — 1,7871
do 30° — 2,236 l
do 25° — 2,855 l
do 20° — 3,8491
Zamiast wodą w ten sam sposób można rozcieńczyć spirytus sokiem lub syropem owocowym, syropem cukrowym, albo ich kombinacją. Spirytus 70° można otrzymać łącząc l l spirytusu 96° z l l wódki czystej 45°. Odmierzenia spirytusu dokonuje się za pomocą cylindra miarowego z podziałką co 2 ml. Najpraktyczniejszy jest cylinder na 500-1000 ml. Wyliczenia potrzebnej mocy alkoholu w przygotowywanej wódce można dokonać za pomocą krzywej reguły mieszania [wg Persona]:
Przy mieszaniu spirytusu z wodą zachodzi reakcja egzotermiczna, polegająca na wydzieleniu się ciepła, czego w naszym przypadku nie bierze się pod uwagę. Ponadto zmniejsza się objętość cieczy zwana kontrakcją. Zjawisko kontrakcji polega na tym, że przy rozcieńczeniu spirytusu otrzymuje się mniejszą ilość roztworu w litrach niż to wynika z odmierzonego spirytusu i wody (soku. syropu).
Na przykład przy zmieszaniu 500 ml spirytusu 96° z 500 ml wody otrzyma się nie 1000 ml mieszaniny, a tylko 968,04 ml. Kontrakcja zatem wyniesie: 1000 - 968,04 = 31,96 ml. Chcąc więc otrzymać 11 tego roztworu, należy dodać do niego brakujące 32 ml w postaci wody (soku, syropu itp.), dopełniając do 1000 ml.
Obliczenie wielkości kontrakcji jest dość kłopotliwe, dlatego zazwyczaj w praktyce się go nie przeprowadza. Najczęściej stosuje się przeciętne kontrakcje w ilości 25 ml na l l wódki czystej lub gatunkowej, przygotowując jej moc na 30-35° lub dodaje się 30 ml/1 dla wódki czystej lub gatunkowej o mocy 40-45° (dopełniając do l l).

[winiarek5]

W książce Nowickiego są wzory na obliczanie na różne okoliczności. I procentowo i objętościowo, i na podwyższenie procentów i obniżenie itp.

[wampir]

Chyba wszystko wiecie w temacie alk..

Chyle czoła-pozdrawiam

[winiarek5]

W książce Nowickiego podane są dwie metody obliczeniowe:
1. Krzywa reguły mieszania wg Persona
2. Metoda obliczenia w mililitrach

AAbratek zapodał w tym temacie właśnie cytat z książki Nowickiego, dalej jednak są wzory krzyżowe ad. 1 i matematyczne ad. 2 i wklepywanie wszystkiego z klawiatury jest nieco uciążliwe i czasochłonne.
Najlepiej wejść w posiadanie takiej książki drogą kupna, wymiany itp.

Jest kilka podstawowych książek, które według mnie każdy uczestnik tego forum powinien obowiązkowo posiadać w swojej bibliotece. Można je kupić bez żadnych problemów zarówno nowe jak i używane: w obu przypadkach wydane pieniądze to naprawdę celna inwestycja.

Winiarek

[Paluch]

Była kiedyś taka książeczka "Co każdy chłopiec wiedzieć powinien"
Proponuję taki indeks:
"Co każdy bimbromaniak posiadać powinien"
a w tym wykaz literatury, wiedzy, sprzętu, baniaków etc.
Rozbicie na :
1 podglądaczy
2 początkujących
3 czeladników
4 remiechów (rzemieślników)
5 mistrzów
6 prezesów

[winiarek5]

Jestem za!!!
Podglądacze i początkujący zanim zadadzą jakieś pytanie powinni obowiązkowo zapoznać się z zawartością całego naszego forum (co w zupełności wystarczy do zminimalizowania ilości pytań zadawanych na oślep) a posiadanie lektury obowiązkowej i rozumne z niej korzystanie ograniczy wielokrotne powtarzanie i wyjaśnianie podstawowych zasad wytwarzania eliksirów.
Wcześniej już sugerowałem aby na miano prezesa zasługiwał właściciel gara o pojemności minimum 150 litrów a dodam, że NADPrezesem (analogia do NADUbeka) zostałby Prezes prowadzący zacieranie i destylację w takiej pojemności. Po drodze oczywiście takie tytuły jak Brygadzista, Kierownik, Dyrektor Gorzelni itp. lub ewentualnie ten czeladnik, remiech, mistrz etc.

Winiarek

[wieniu26]

witam
Dla zainteresowanych posiadam

eBooks.PL.Domowe.Piwa.Cydry.Wina.Nalewki.Likiery.Kremy.-.Z.T.Nowicki

jeżeli ktoś reflektuje mogę wysłać na maila
pozdrawiam

[bielok]

hejka

Witam wszystkich serdecznie
dziekuje za informacje oraz podpowiedzi


pozdrawiam gorąco
bielok

[Pietro]

jeżeli ktoś reflektuje mogę wysłać na maila

Ja reflektuję.

[Chemik student]

Też takiego ebooka bym dołączył do mojej kolekcji

[aker]

Ja też chętnie bym przyswoił tę wiedzę, zwłaszcza że jestem na etapie pożytkowania owoców "ciężkiej pracy"