Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

Przepisy, porady na zaprawianie alkoholu i wyrób nalewek
Awatar użytkownika
ernoliko
101%
101%
Posty: 248
Rejestracja: 2009-05-18, 00:18

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

Post autor: ernoliko » 2021-11-25, 18:23

Mam zagwozdkę.
Planowałem wykopać ziemiankę aby trzymać w niej m. inn. moje dwie beczki. 25l. Niestety sporo się zmienia w moim życiu i prawdopodobnie zamieszkam w bloku. Kumpel może je przechować ale dopiero za kilka lat, teraz tam nie mieszka.
Co myślicie o trzymaniu beczek w piwnicy w bloku? Temperaturowo ok, w lecie jest zimniej niż dotychczas u mnie ale nie wiem jak z wilgotnością. Nie mam tam prądu żeby podłączyć nawilżacz a nawet jeżeliby był to dźwięk pracującego nawilżacza zaciekawi sąsiadów. Ktoś z Was tak robi?Macie jakieś doświadczenie? Ryzykować, czy lepiej od razu zlać wszystko do dam i kamionek? Chciałem trzymać trzy lata a na razie jest rok.
Jeżeli zlewać to co zrobić z beczkami? Wysuszyć czy może zalać winem i systematycznie dopełniać?
W głuchej puszczy, przed chatką leśnika, Drużyna diabołów stanęła zielona; A u wrót stoi brać bimbrownicza, Tam w izdebce Marian wszak kona.

Awatar użytkownika
magas
101%
101%
Posty: 6748
Rejestracja: 2009-02-01, 12:05

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

Post autor: magas » 2021-11-25, 18:35

Spokojnie dasz radę, nic nie zlewaj, dojrzewanie w beczce to dojrzewanie w beczce, jak będziesz miał prąd to nawilżacz funkcją pomiaru, sąsiady nic nie usłyszą, jak nie to kłopot jest tylko zimą jak masz rury central. to wtedy spada, wsadzisz pojemnik z wodą i będzie dobrze, miałem rok w mieszkaniu, kuweta z wodą pod beczkę i też dało radę. Nie mam czasu się rozpisywać, zdzwonimy się. Kup na początek jakiś miernik nie musi być wypasiony, taki nawet z castoramy za 10zł.

Awatar użytkownika
ernoliko
101%
101%
Posty: 248
Rejestracja: 2009-05-18, 00:18

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

Post autor: ernoliko » 2021-11-26, 16:23

Dziękuję za odpowiedź.
Dotychczasowy nawilżacz był ok bo starczał mi tak około na tydzień, jednak słychać było takie ciche brzeczenie/buczenie. Nikomu to nie przeszkadzało jednak sąsiedzi mogą okazać się ciekawscy. Sprawę kończy brak prądu (chociaż mam przetwornice 12V do 220v i akumulator to mógłbym spróbować, piec na ekogroszek 25KW pociągnął to i nawilżacz powinien).
Myślę że jak już wszystko ogarnę to na chłodno będę musiał poeksperymentować a na razie zastosuje pojemniki z wodą.
W głuchej puszczy, przed chatką leśnika, Drużyna diabołów stanęła zielona; A u wrót stoi brać bimbrownicza, Tam w izdebce Marian wszak kona.

Awatar użytkownika
ogurek
70%
70%
Posty: 311
Rejestracja: 2009-10-03, 20:05
Lokalizacja: wlkp

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

Post autor: ogurek » 2022-01-17, 11:58

Mam na stanie nową, pustą m-beczkę. Docelowo do jęczmienia, ale na tą chwile jęczmień jeszcze w planach a nie mam co zrobić ze śliwką. Jak 6 miesięcy śliwki (dość mocno oczyszczona, na „szybkie” picie) wpłynie na smak dojrzewającej w tej samej beczce whisky?
„Żeby odpędzić złe sny, pociągnęła solidny łyk z butelki pachnącej jabłkami i radosną śmiercią mózgu.” T. Pratchett

michal278
40%
40%
Posty: 58
Rejestracja: 2012-12-20, 20:24

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

Post autor: michal278 » 2022-01-17, 12:15

Ogurek myślę że pozytywnie :)

Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka


Awatar użytkownika
magas
101%
101%
Posty: 6748
Rejestracja: 2009-02-01, 12:05

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

Post autor: magas » 2022-01-17, 15:25

Mam nadzieję, bo moja beczka po śliwowicy pójdzie na łyski, na wiele lat, o łyski śliwowica cask jeszcze w świecie łyski nie było.

jurii
90%
90%
Posty: 597
Rejestracja: 2010-04-06, 22:55
Lokalizacja: Parczew

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

Post autor: jurii » 2022-01-17, 15:54


michal278
40%
40%
Posty: 58
Rejestracja: 2012-12-20, 20:24

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

Post autor: michal278 » 2022-01-18, 22:04

Magas nic nie wymyślisz nowego w tym temacie.

Wysłane z mojego Redmi Note 9 Pro przy użyciu Tapatalka


kwik44
100%
100%
Posty: 1375
Rejestracja: 2013-09-07, 19:30

Re: Beczki dębowe. Informacje o beczkach do starzenia trunków.

Post autor: kwik44 » 2022-01-19, 09:26

Gdyby tak było to nie powstawałyby ciągle nowe destylarnie i ludzie nie eksperymentowali. Nie zgodzę się z takim stwierdzeniem. Świat pokazuje, że nie jest tak jak piszesz.

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość