Śliwowica - znalezione w necie...

Przepisy, porady na zaprawianie alkoholu i wyrób nalewek
Awatar użytkownika
degu
0%
0%
Posty: 9
Rejestracja: 2019-03-30, 22:44

Śliwowica - znalezione w necie...

Post autor: degu » 2019-06-24, 23:35

Znalezione w necie:https://fajnyogrod.pl/porady/nalewka-ze ... e-i-wodce/
Kultowa śliwowica łącka – ciekawostki i przepis

Nalewka ze śliwek to trunek, który często mylnie określany jest nazwą innego alkoholu z tych owoców, jakim jest śliwowica. Kultowa śliwowica łącka pochodząca z Doliny Dunajca to bardzo słynny bimber ze śliwek węgierek znany nie tylko w tamtym regionie czy w Polsce, ale nawet za oceanem w Ameryce. Po ponad półwiecznej tradycji nielegalnego pędzenia bimbru jego wytwarzania od dłuższego już czasu zalegalizowano jej produkcję, a trunek doczekał się nawet zastrzeżenia w Urzędzie Patentowym i oficjalnego znaku towarowego Łącka śliwowica. Warto nadmienić, że ten regionalny alkohol słynie przede wszystkim ze swej niebagatelnej mocy aż 70%!

Jak powstaje bimber ze śliwek węgierek? Dokładna procedura jest znana tylko regionalnym producentom, ale nie jest tajemnicą, że do przygotowania około 1 litra śliwowicy potrzeba 15 kg śliwek węgierek. Dojrzałe owoce po umyciu i osuszeniu (wraz z pestkami) umieszcza się w gąsiorze i zalewa spirytusem. Tak zakorkowana mieszanka musi odstać w ciepłym miejscu aż do rozpoczęcia procesu fermentacji. Po upływie minimum dwóch miesięcy, a najlepiej nawet roku, bimber ze śliwek węgierek zlewa się, przefiltrowuje i rozlewa do butelek.
I po co kupowałem cały sprzęt, po co czytałem tyle na tym forum, jak zrobienie bimbru jest takie proste... :wallangry

kwik44
90%
90%
Posty: 978
Rejestracja: 2013-09-07, 19:30

Re: Śliwowica - znalezione w necie...

Post autor: kwik44 » 2019-06-25, 06:55

Żeby zrobić śliwowicę a nie nalewkę ze śliwek. Pomieszanie z poplątaniem w tym cytacie... Chociaż te 15kg śliwek na litr prawie prawie. Zależy jakie słodkie śliwki są dostępne. Poczytaj temat o śliwowicy u nas. Będziesz więcej wiedział.

Awatar użytkownika
Doody
90%
90%
Posty: 682
Rejestracja: 2017-01-04, 20:46
Lokalizacja: Wielkopolska

Re: Śliwowica - znalezione w necie...

Post autor: Doody » 2019-06-25, 08:48

Najlepsze jest to zalanie spirytusem i czekanie na fermentację :wink:
Pozdrawiam
Darek

Awatar użytkownika
fuutro
80%
80%
Posty: 460
Rejestracja: 2014-02-26, 02:18
Lokalizacja: małopolska

Re: Śliwowica - znalezione w necie...

Post autor: fuutro » 2019-06-25, 09:16

Jak za mało wlał a za dużo wypił to ruszy fermentacja ;)
Nie dowierzaj wszystkiemu co czytasz. Pozwól jednak swojej wyobraźni w to wierzyć. Wyobraźnia prowadzi własne życie równoległe do Twojego, realnego. Wyobraźnia może poszerzyć granicę świata.
M. Sandemo

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: K0stek i 2 gości