Alkohol kiedyś

[Holsa1705]

Mam pytanie jak kiedyś robiono piwo i wódkę w np XIX lub XVIII wieku nie było wtedy drożdzy na gospodarstwach i chłodnik więc jak jak ktoś ma przepis niech pisze.

[magas]

Drożdże są z nami od zawsze, szukasz przepisów jak zrobić matkę drożdżową bez użycia drożdży z paczki, czy specjalne stare przepisy na jakiś trunek. Witam cię serdecznie na forum i przypominam, że to nie ekipa na FB tu można wszystko tylko nie o polityce i wyraz alkohol musi mieć siedem liter, nie 8 .

[patrzal]

Myślę, że jak się zastanowisz, to sam dojdziesz do tego "jak". Małe pytania pomocnicze:
- czemu spadłe jabłka fermentują, skoro nikt nie daje do nich sklepowych drożdży?
- czemu zakwas na mące zytniej sam zaczyna fermentować, skoro nikt nie daje do niego sklepowych drożdży?
- co jest w pianie z kadzi w browarze (wtedy w każdym praktycznie miasteczku)?

Przemyśl, napisz co wymyśliłeś, i wtedy możemy pogadać o szczegółach

[takra]

Szukajcie, a znajdziecie
https://stalagmit-archeologia.blogspot.com/

[Holsa1705]

Bardzo dziękuje za podpowiedzi,ale jeszcze mam jedno pytanko jak zastępywano rurkę frementacyjną i chłodnice?
Jak robiłem wino z pszczenicy na balonie osiadały mi takie gluty na kolor drożdży czy to są drożdze

[Aqq300]

Szukajcie, a znajdziecie
https://stalagmit-archeologia.blogspot.com/

Genialny artykuł, dziękuję Waćpanu, wiele przydatnej wiedzy tam się znajduje.