Znalazłem wspaniały sposób na niezbyt miły zapach i smak wytworzonego winiaku( bo tego co wytwarzam nigdy nie nazwę bimbrem bo jest zbyt szlachetne).Zbieram dziko rosnące gruszki,najlepiej między polami,tne je na kawałki,zalewam 60% roztworem mojego winiaku i czekam około 6 miesięcy.Wychodzi wyborna pachnąca i smaczna nalewka MĘSKA około 40%
Wszystkie drinki świata przy tym siadają

Porównywać drinka z nalewką?
A jak by porównać długipis z PiS-em? Mają coś wspólnego. I jedno i drugie się w końcu spisze .
Jak coś co ma niezbyt miły zapach i smak może być bardziej szlachetne od bimbru?

Winiarek

Dlatego że robię to bez cukru a mimo to wychodzi słodkie!!! Co najmniej jak twoje niedorobione drinki,jak chcesz mnie sprowokować,to nie używaj do tego polityki,to nie miejsce na to!! Najlepiej odinstaluj się stąd!!!Krytyków w kraju namnożyło się że ach!

henrykk pisze:.....Znalazłem wspaniały sposób na niezbyt miły zapach i smak wytworzonego winiaku.....

Tylko Ci się tak wydaje. Dodawanie czegokolwiek raczej maskuje ten zapach i smak, a nie pozbawia go.

Najwspanialszy sposób polega na takim prowadzeniu destylacji, żeby zapach i smak były OK. Należy jeszcze przewidzieć jakieś leżakowanie/starzenie.

pzdr

Najlepszy sposób na pozbycie się niemiłego zapachu i smaku, to przeczytanie tego forum, wyciągnięcie właściwych wniosków, zrobienie aparatury i przeprowadzenie całego procesu zgodnie z opisywaną tu wielokrotnie technologią.
AMEN
pozdrawiam - inżynier

Moim zdaniem na dzikich gruszkach to najlepiej powinna wyjść gruszkówka. Do tej pory robiłem ją na hodowlanych - różne gatunki. W tym roku mam upatrzoną dziką gruszę i zamierzam popełnić taki nastaw.
pzdr

To prawda-wychodzi pyszna gruszkówka pije się jak jakiegoś drinka a przynajmniej tak smakuje ze szklanki.Sądząc po odpowiedziach niektórzy już są po niejednym drinku nic tylko by politykowali jak politycy

Szanowni forumowicze mam poczucie humoru!,i dlatego widze że niektórzy mają bardzo dobry humor!Ale to dobrze .

[ Dodano: 2007-08-31, 16:43 ]
Robię nalewki już bardzo długo,z różnych owoców :melona,pigwy,wiśniowe,na dzikiej róży na tataraku bee,jałowcówkę ,czosnkową ba nawet nalew żurawinowy na chrzanie ale to już trunek szlachecki na następny dzień ,albo jak kto woli dzień PO Nalewki robię z własnego surowca i nie nazwałbym tego bimbrem-robie najpierw wino.Mam owoców w bród i nie zawsze mam co z nimi zrobić.Potem to ....... trzykrotnie no i MAM.KONIAK albo jak kto woli winiak,śliwowicę,jabłecznik a nawet gruszki wykorzystałem do tego szlachetnego wyrobu.Dla mnie słowo bimber jest przypisane do wyrobów z zacieru.

henrykk


Czy mógłbyś coś więcej na temat nalewu żurawinowego na chrzanie bardzo mnie zainteresowała receptura i działanie?



zdrówka

Witam Zbynekk
Weź duży słój najlepiej 4,5 litra Zdobądź skądś żurawinę,ja kupiłem mrożoną w Tesco,dodaj jedną piątą objętości żurawiny zalej 60% wyrobem!wynieś do pomieszczenia ciemnego i chłodnego,no i poczekaj choć trzy miesiące.Mówię niebo w gębie!

[ Dodano: 2007-08-31, 17:19 ]
Oczywiście chrzan jedna piąta może być w kawałkach

Sory, ale nie bardzo rozumiem proporcje żurawiny –alkohol—chrzan. Będę wdzięczny za wyjaśnienia.
Z góry dziękuje i pozdrawiam.

zdrówka

Przepraszam faktycznie niezbyt dokładnie opisałem przepis. A naprawdę wart jest zachodu.
Około 3 kg żurawiny+około 600gr chrzanu i reszta aż po wieczko 60%.A potem tylko czekać!!!

henrykk pisze:Dla mnie słowo bimber jest przypisane do wyrobów z zacieru.

A dla mnie z zacierów wychodzą najszlachetniejsze trunki.
Bimber nożna przypisać do "cukrówki" destylowanej jednokrotnie na najprostszym aparacie odpędowym.

Pozdrawiam

Mam świetny przepis na nalewkę orzechową,w sam raz dla kolegi Winiarka.
1...słój 4,5 litrowy
2...orzechy laskowe w ilości ok 2 kg wyłuskane i rozdrobnione
3...2 laski cynamonu
4...300gr miodu lipowego
5..."Koniak" 60% pod nakrętkę
6...Czas dojrzewania ok 3 miesiące na słońcu

Ja stawiam ją na satelicie-to tylko namiastka słońca ale i tak efekt murowany.No i nazwę mam egzotyczną-Nalewka Satelitarna!

Może ona stać z owocami aż się znudzi lub zlać ją do butelek,a z resztą czyli z orzechami można zrobić doskonałe czekolady nadziewane.
Pozdrawiam Henry

@ Henrykk

W kwestii formalnej:
czy 2 kg orzechów przed łuskaniem czy też po.

Pozdrawiam