[ Dodano: 2008-03-19, 18:33 ]
Nikt nie umie nic dodać do tego tematu? W starych postach nie ma za dużo na ten temat.tadwoj pisze:Mam 25 kg tej mąki, ale nie zacierałem nigdy.Mam też enzymy od 98%, tj Termamyl itd. Nie wiem jak zacząć, jakie temp. i stężenia. Prosze o poradę. Ps. czy się przyjmuje że skrobi w tej mące jest 100%?