Zacier z : Pszenicy, Żyta, Kukurydzy
-
- 101%
- Posty: 2012
- Rejestracja: 2006-05-12, 22:49
Waldi żadnej wprawy nie potrzeba. Szybki sposób to otwarty kocioł z płaszczem wodnym, oraz moc grzania ponad 20KW W moim przypadku gaz ziemny. Pozwala to na trzy zagotowania w ciągu godziny bez ciągłego mieszania i sprawdzania temperatury. Wystarczy obserwacja kiedy zacier z koloru szaro białego zmieni się na jasny brąz co trwa ok 20 min. Na koniec wrzacą wodą z płaszcza myję kocioł i całość wlewam do zacieru razem z resztą wody z płaszcza.
Destylacja pełna moc grzania do osiągnięcia temperatury 80°C. Nastepnie stabilizacja na 1/4mocy i destylacja
Destylacja pełna moc grzania do osiągnięcia temperatury 80°C. Nastepnie stabilizacja na 1/4mocy i destylacja
Tak i to ja sobie myślałem,ze kol to wodę z kotła na pewno nie wylewa tylko myje nią kociołek bo i szkoda wylewać.Co do zacierania to ja to robię intuicyjnie bo nie widzę kiedy ten kolor się zmienia,gotuję i kręcę mieszadłem tak z 15 min na oko.Na początku miałem przygodę bo grzałem za mocno i wulkan się zrobił gejzer buchał w górę i nie mogłem tego powstrzymać jedynie grzanie wyłączyłem i czekałem aż gorąca mączna maź przestanie kipieć.Można się domyśleć ile to sprzątania było, a broń boże zatykać poparzenie gotowe.Tak,że przestrzegam kolegów zaczynających pracę z płaszczem i zacieraniem(kto ma wąski wlew i nie tylko)aby kontrolować temperaturę gdy się zbliża do 100stopni,zmniejszyć grzanie.
Witam Kolego @M będzie to miało na pewno lepsze efekty niż bez takiego 'prowizorycznego ' płaszcza - masz wtedy duży duży płaszcz trochę czasu zajmie (choć w zasadzie to nie wiem o jakim mówisz/ piszesz parniku - ja sobie wyobrażam taki jeden "model' mojego dziadka do gotowania ziemniaków dla trzody a on chyba miał pojemność około 100- 150 l.
Podstawić coś pod dno kega i możesz śmiało zainteresować się zacieraniem bez obawy o gęstość zacieru.
pozdrawiam
98%
Podstawić coś pod dno kega i możesz śmiało zainteresować się zacieraniem bez obawy o gęstość zacieru.
pozdrawiam
98%
Ostatnio zmieniony 1970-01-01, 01:00 przez 98%, łącznie zmieniany 1 raz.
Witam @M wszystko zależy od ilości medium wymiennego - woda / olej - kwestia ile masz litrów w tym płaszczu.
pozdrawiam
98% .
pozdrawiam
98% .
Ostatnio zmieniony 1970-01-01, 01:00 przez 98%, łącznie zmieniany 1 raz.
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 45 gości