Woda

Awatar użytkownika
tomanubis
40%
40%
Posty: 71
Rejestracja: 2007-02-17, 23:59

Post autor: tomanubis » 2011-09-09, 20:37

Obsługuję stację jonitową o wydajności 70m2/h i o wodzie wiem wszystko :lol:

znaj
0%
0%
Posty: 5
Rejestracja: 2010-03-12, 19:46
Lokalizacja: WGM

Post autor: znaj » 2011-09-09, 21:13

jeżeli wszystko to może 70m3/h :?: :roll:

Awatar użytkownika
tomanubis
40%
40%
Posty: 71
Rejestracja: 2007-02-17, 23:59

Post autor: tomanubis » 2011-09-09, 22:07

No popatrz wyłapał...palec mi nie trafił,łobuz jeden...oczywiście chodziło o metry sześcienne

[ Dodano: 2011-09-09, 22:23 ]
Tak powazniej ,to po analizie twoich postów zajmij się lepiej czytaniem bo nic nie wnosisz do tego forum

Awatar użytkownika
masato
60%
60%
Posty: 213
Rejestracja: 2011-09-24, 02:55
Lokalizacja: Kalisz

Post autor: masato » 2011-10-03, 00:47

Kranowa woda jest ok, tylko, że jest w niej mnóstwo chloru, który negatywnie wpływa na proces fermentacji. Pewnie bez chloru waliłaby niesamowicie gnojówką. Niedługo będzie także fluor, o ile już w większych miastach Polski nie ma.

Podobno wystarczy wodę odstawić w pojemniku na 2 dni i większość chloru się wytrąci, bo jest nietrwały.

Awatar użytkownika
mario
50%
50%
Posty: 199
Rejestracja: 2008-11-29, 14:13
Lokalizacja: Mazowsze
Kontaktowanie:

Post autor: mario » 2011-10-03, 10:34

Chlor w wodzie się nie wytrąca on wyparowuje im cieplejsza tym szybciej zmniejsza się jego ilość.
Pozdrawiam.
Posiadanie własnych zgłoszonych patentów nie wyklucza możliwości bycia patentowanym głupcem.
Wszystkich zainteresowanych destylacją oraz akcesoriami zapraszam do sklepu internetowego HELICA.

Awatar użytkownika
masato
60%
60%
Posty: 213
Rejestracja: 2011-09-24, 02:55
Lokalizacja: Kalisz

Post autor: masato » 2011-10-03, 22:34

Wyparowywanie swoją drogą. Coś się też wytrąca. Jak postoi kilka dni to biały osad się robi i woda robi się mętna. Z czasem to opada na dno. U nas jest bardzo dużo chloru, po nalaniu jak mleko wygląda woda.

Awatar użytkownika
maxcd
50%
50%
Posty: 103
Rejestracja: 2008-07-21, 23:12
Lokalizacja: śląskie

Post autor: maxcd » 2011-10-18, 20:48

Witam. Właśnie czytałem o Proces produkcji amerykańskiej whisk(e)y i bourbonu i taki tu napisano;- woda – niezbędna w bardzo wielu etapach produkcji. Bardzo ważną cechą wody wykorzystywanej do produkcji bourbonów jest fakt, że zawiera ona bardzo duże wapna. Kentucky leży na olbrzymich pokładach skał wapiennych, które bardzo mocno wpływają na charakter lokalnej wody. Wapienie inaktywują jony żelaza znajdujące się w wodzie przez co zmieniają jej smak i wpływają na końcową jakość bourbona/whiskey. Rolę wody bardziej szczegółowo opisano przy okazji omawiania procesu produkcji whisky szkockiej-Woda
Używana jest w kilku etapach produkcji whisky. Jej czystość a także pierwotny smak związany ściśle z miejscem pobrania mają duże znaczenie dla końcowego smaku. Wody używa się do produkcji zacieru, do chłodzenia kondensatora podczas destylacji a także do rozcieńczania gotowej whisky w beczce w celu standaryzacji zawartości alkoholu.

Drożdże
Tak naprawdę to one przeprowadzają najważniejszy etap procesu produkcyjnego whisky. Przefermentowanie słodu jęczmiennego pozwala na otrzymanie zacieru do destylacji. Jest wiele szczepów drożdży a destylarnie korzystają z drożdży browarniczych i innych. Generalnie dobór szczepu drożdży jest indywidualny dla każdej destylarni. Jednocześnie jest on największą tajemnicą i najpilniej strzeżonym sekretem.


http://open-bar.pl/alkohole/scotch-whis ... 0/strona/2


Pozdrawiam
maxcd

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 11 gości