Zacier ze śruty żytniej - czy mieszać w trakcie fementacji?

[komisarz.etanol]

Witam,
Sporządziłem ostatnio zacier na bazie śruty żytniej. Dodałem drożdże Fermiol, dokładnie wymieszałem. Fermentacja przebiega spokojnie już trzeci dzień. Zacier jest bardzo gęsty. Czy należy mieszać taki gęsty zacier w trakcie fermentacji?

pozdrawiam

[DulfLingren]

Raczej nie ma potrzeby mieszania.

[OLO 69]

Ja zawsze mieszam i wydaje mi się ,że szybciej kończy pracę.
Pzdr.

[lesgo58]

Wręcz jest wskazane.Nawet kilka razy dziennie aby żywe komórki drożdży rozprowadzały się w całej objętości nastawu.
Gdyż osadzające się drożdże zbijają się w zwarte osady wytwarzając toksyny hamujące prace żywych komórek.