Coś z zupełnie innej nie-beczki
Myślę o eksperymencie z leżakowaniem SM na różnych gatunkach drewna. Do eksperymentu zachęcił mnie niejaki Ralfy. Vloger opowiadający o whisky.
Dwa filmiki o wzbogacaniu tanich whiskaczy:
https://www.youtube.com/watch?v=0zRkoT6nFu0
(właściwie temat się zaczyna od 9:20)
i druga część:
https://www.youtube.com/watch?v=w3jbmRvl50U
W skrócie, co on proponuje:
podpiec drewno w piekarniku, podlać je jakimś winem lub innym trunkiem, jak nasiąknie opalić i dodać do whisky, sprawdzając co 20min. Tuning dzieje się bardzo szybko - godzina z hakiem i cześć. Potem kilka tygodni przegryzania się trunku i gotowe.
Ja bym robił to wolniej:
opiec, zanurzyć w słoiczku z winem (mam Sherry Bardadillo), trzymać kilka miesięcy, potem opalić, ale na słomie, a nie na gazie. Następnie dodać w mniejszych ilościach do świeżego destylatu słodowego i trzymać min. trzy (3) lata w butlach z nieszczelnymi korkami (oddychanie).
Od kilku miesięcy robię eksperyment z drewnem wiśni i efekty są ciekawe.
Ralfy ostrzega, żeby uważać, bo są również drzewa toksyczne. W Polsce na szczęście to rzadkość. Wypisałem sobie listę gatunków, z którymi wykonam eksperyment, raczej nie są toksyczne, ale jeśli ktokolwiek ma większą wiedzę, proszę o ostrzeżenie.
Pewnie latem nagonię trochę SM na tym nowym wędzonym słodzie, co ma Piotrek w ofercie.
A tu moja lista experymantatorska:
Robinia akacjowa,
Brzoza,
Wiśnia,
Czereśnia,
Śliwa Węgierka,
Wiąz (twardziel),
Jesion,
Klon,
Kasztanowiec,
Jarząb pospolity.
Patrzyłem na te diastatyczne słody, ale ich cena powala. Namierzyłem w jednym sklepie 6 - rzędowy pilzneński. Teraz czekam na odpowiedź, jaką ma siłę diastatyczną. A cena znośna, bo 99zł za 25kg.
Btw, liczyłeś może wydajność? Ile wyszło litrów 100% etanolu w przeliczeniu na tonę surowca?
Ciekaw jestem, jakiego słodu używają w tych destylarniach, że tak niewiele go trzeba. 
Dobrze wiedzieć, że więcej osób to potwierdza.
