• PH zacieru

: **2008-06-09, 09:05**

Potrzebuję pomocy w takiej sprawie: mam "kwas siarkowy r-r 91% cz.d.a. H2SO4 - 98,08 g/mol". Podpowiedzcie mi Koledzy w do jakiego stężenia go doprowadzić (i w jakich proporcjach) aby używanie jego było w miarę bezpieczne. Oprócz bezpieczeństwa wiąże się to również z dawkowaniem do nastawu, bo dla zwykłego śmiertelnika trudne i kłopotliwe jest dozowanie np. 0,5 cm³

: **2008-06-09, 09:08**

Najlepiej rozcieńczyć do 10%.
pozdrawiam - inżynier
PS zawsze kwas wlewaj do wody

: **2008-06-09, 09:25**

inżynier dziękuję. Do pełni szczęścia potrzeba mi jeszcze proporcji.

: **2008-06-09, 09:33**

8 części wody na 1 część kwasu
pozdrawiam - inżynier

: **2008-06-09, 10:04**

Witam

inżynier pisze:8 części wody na 1 część kwasu

jak rozumiem 10% kwasu

: **2008-06-10, 09:13**

No nie koniecznie.
Chodziło mi o to jak przygotować 10% kwas z 91%. Taki 10% jest dla naszych celów dobry, bo łatwo dawkować bez obawy o przelanie.
pozdrawiam - inżynier

: **2008-11-08, 09:25**

I mam problem.Nastawiłem na TURBO , ale nie zakwasiłem zacieru cukrowego.Wystartowało przy temp. 26st C, a po 17 godz.spadło do 22st C. Zbadałem paskami i pH wyszło na ok.8.Mam pytanie czy można przy pracujących już drożdżach zakwasić teraz nastaw kwasem siarkowym? TURBO pracują dość umiarkowanie.

: **2008-11-08, 10:58**

@tadwoj
Z reguły drożdże TURBO nie wymagają żadnych dodatkowych substancji - tylko woda, cukier i te drożdże.
Najlepiej będzie jak postąpisz zgodnie z przepisem dla konkretynych drożdży. Jeśli w przepisie jest określona kwasowość, to trzeba jej pilnować, jeśli nie jest określona, to daj sobie spokój z kwasowością takich nastawów.

pzdr

: **2010-04-08, 10:50**

Witam-mam pytanie czy kwas azotowy nadaje się do zakwaszania zacieru???

: **2010-04-08, 14:35**

Kiedyś był dozowany kwas siarkowy do kwasu azotowego do produkcji saletry.

: **2010-04-08, 18:36**

Siostra (absolwent SGGW) mojego ojca pracowała w CPWI oraz nadzorowała produkcję win w Polsce w latach 60' i 70'.
Wtedy ph moszczu przed fermentacją regulowano za pomocą kwasu siarkawego.

: **2010-04-09, 08:28**

Drożdże potrzebują azotu na start to dlaczego im nie dać ,będzie 2w1

: **2010-04-09, 08:50**

Azot jest przyswajany z azotanów. Z kwasu chyba raczej nie. Pożywki handlowe zawierają również siarczany które też są drożdżą potrzebne.

: **2010-04-09, 14:24**

Wszystkie nowalijki ogórki i pomidory są pędzone na kwasie azotowym ,to i drożdżom nie zaszkodzi tak myślę .

: **2010-04-10, 13:18**

Przepraszam za ten staż,kwas azotowy sobie odpuszczę