Zacier owocowy

świeżak
0%
0%
Posty: 3
Rejestracja: 2020-10-10, 23:56
Lokalizacja: Kraków

Zacier owocowy

Post autor: świeżak » 2020-10-11, 01:59

Witam, chciałbym zrobić zacier z ananasa mango marakui i pomarańczy ale mam dylemat jakie dodać drożdże?
Jakieś porady?

Awatar użytkownika
Benek
101%
101%
Posty: 239
Rejestracja: 2005-12-25, 10:51
Lokalizacja: Mazury

Re: Zacier owocowy

Post autor: Benek » 2020-10-11, 08:48

Z owoców nie da rady zrobić zacieru.

marcinbzyk
50%
50%
Posty: 109
Rejestracja: 2020-06-23, 22:45

Re: Zacier owocowy

Post autor: marcinbzyk » 2020-10-11, 12:07

Co najwyżej nastaw zrób. Jak z takich owoców to szukaj pulpy owocowej.

Awatar użytkownika
magas
101%
101%
Posty: 6979
Rejestracja: 2009-02-01, 12:05

Re: Zacier owocowy

Post autor: magas » 2020-10-11, 13:00

„To co świeżak, sparing wieczorem, ponapierdalamy się troszkę, co? ” później będziesz wiedział, że takie tematy umieszcza się w odpowiednim dziale. Tak na poważnie to czemu o tej porze roku wybierasz tak egzotyczne nie świeże owoce skoro mamy sezon na polskie. Z tymi owocami często są kłopoty przy fermentacji, trzeba je bardzo porządnie umyć w cieplej wodzie, mają na sobie chemię która pozwala znieść trudy transportu i wydłuża ich życie na półkach sklepowych i magazynowych, ale przeszkadza w fermentacji.

marcinbzyk
50%
50%
Posty: 109
Rejestracja: 2020-06-23, 22:45

Re: Zacier owocowy

Post autor: marcinbzyk » 2020-10-11, 14:05

Ananas, mango, marakuja, pomarańcza to wszystko pasuje ale do piwa z owocami w formie pulpy.

Awatar użytkownika
zbyszko
101%
101%
Posty: 1787
Rejestracja: 2009-11-10, 20:36
Lokalizacja: Biała Podlaska

Re: Zacier owocowy

Post autor: zbyszko » 2020-10-12, 13:33

Benek pisze:
2020-10-11, 08:48
Z owoców nie da rady zrobić zacieru.
A kto bogatemu zabroni, przecież wszystko można zatrzeć tylko czasem nasuwa się pytanie: po co?
czytam nie pytam

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: stratos i 12 gości