Witam, chciałbym zrobić zacier z ananasa mango marakui i pomarańczy ale mam dylemat jakie dodać drożdże?
Jakieś porady?

Z owoców nie da rady zrobić zacieru.

Co najwyżej nastaw zrób. Jak z takich owoców to szukaj pulpy owocowej.

„To co świeżak, sparing wieczorem, ponapierdalamy się troszkę, co? ” później będziesz wiedział, że takie tematy umieszcza się w odpowiednim dziale. Tak na poważnie to czemu o tej porze roku wybierasz tak egzotyczne nie świeże owoce skoro mamy sezon na polskie. Z tymi owocami często są kłopoty przy fermentacji, trzeba je bardzo porządnie umyć w cieplej wodzie, mają na sobie chemię która pozwala znieść trudy transportu i wydłuża ich życie na półkach sklepowych i magazynowych, ale przeszkadza w fermentacji.

Ananas, mango, marakuja, pomarańcza to wszystko pasuje ale do piwa z owocami w formie pulpy.

Benek pisze: ↑

2020-10-11, 08:48

Z owoców nie da rady zrobić zacieru.

A kto bogatemu zabroni, przecież wszystko można zatrzeć tylko czasem nasuwa się pytanie: po co?