Przemrożenie piwa

Małe co nieco o produkcji złocistego napoju
slawek1k
50%
50%
Posty: 114
Rejestracja: 2009-06-19, 21:36
Lokalizacja: okolice częstochowy

Przemrożenie piwa

Post autor: slawek1k » 2012-01-30, 20:07

Czy przemrożenie piwa w butelkach jest szkodliwe dla jego smaku lub pienistości?
W pomieszczeniu ( piwniczce ) gdzie trzymam zabutelkowane piwo mam po mrozach 0 °C i nie wiem czy uciekać z nim do ciepłego czy zostawić nawet jak spadnie poniżej :?:
Ostatnio zmieniony 2012-02-07, 18:10 przez slawek1k, łącznie zmieniany 1 raz.

Awatar użytkownika
zbynek
101%
101%
Posty: 2005
Rejestracja: 2007-07-26, 19:37

Post autor: zbynek » 2012-01-30, 20:38

Nie ma szans na to by zamarzło, Ja mam -5 i żadne piwo mi nie zamarzło w butelkach. Potrafi co prawda złapać na kraniku, przy kegu, ale chwila podgrzewania farelkiem i leci jak ta lala.

Co do zmiany smaku, po zmrożeniu piwa, nic takiego nie zauważyłem. A czasami miałem przypadki, zamarznięcia, pozostawionego w samochodzie piwa.
Najgorsza decyzja, to brak decyzji.
- zbynek, pozdrawiam

Awatar użytkownika
berni
50%
50%
Posty: 168
Rejestracja: 2009-11-16, 19:47
Lokalizacja: Dolny Śląsk

Post autor: berni » 2012-01-31, 08:43

Potwierdzam.Mam w tej chwili -4.5 *C przed chwilą sprawdzałem nic się nie dzieje.
Każdy kieliszek to gwóźdź do trumny - więc pijmy co by nam się trumna nie rozleciała!

cemik1

Post autor: cemik1 » 2012-01-31, 10:08

No to dobrze, bo w garażu dochodzi mi teraz do zera i już chciałem wynosić skrzynki.

bnp

Post autor: bnp » 2012-01-31, 17:15

Jeżeli chodzi o przemrożenie to może nastąpić zjawisko o 2 następstwach
Ubicie drożdży co skutkuje
1 nienagazowaniem piwa
2 posmakiem autolizy

tak więc proponuję uważać na zamarzniecie piwa
przerobiłem nie polecam

co do korzyści takiej temp to idealnie klarowne piwko bez zmętnienia na zimno oraz bardziej czysty posmak ( lagerowanie)

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 11 gości