Krupnik grzybowy

Czyli coś na ząb...
Awatar użytkownika
Ostoja
100%
100%
Posty: 1482
Rejestracja: 2008-01-01, 03:18
Lokalizacja: Dolny śląsk

Krupnik grzybowy

Post autor: Ostoja » 2008-10-18, 22:53

wg Piotra Bikonta
Składniki:
50 gr grzybów suszonych (najlepiej prawdziwków)
100 gr kaszy perłowej
250 gr ziemniaków
1 średnia cebula
3 ząbki czosnku
1 liść laurowy
3 kulki ziela angielskiego
sól
pieprz
natka pietruszki

Grzyby po dokładnym umyciu zalać 1 3/4 l letniej wody i moczyć
co najmniej 30 minut. Potem ugotować w tej samej wodzie
do miękkości. Wyjąć, pokroić na paseczki i wrzucić z powrotem
do garnka.
Kaszę opłukać, odcedzić i wsypać do wody z grzybami. Po 20
minutach włożyć pokrojone w dużą kostkę ziemniaki, cebulę
przypieczoną nad palnikiem w całości, listek laurowy, ziele
angielskie, czosnek,sól do smaku i dużo pieprzu. Gotować do
pierwszej miękkości ziemniaków (15 minut). Wyjąć cebulę
i podać zupę na stół, posypawszy siekaną pietruszką.

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość