Ruskie

[bnp]

Panowie, niby proste i objedzone ale jednak wspaniałe i smaczne.
Z czym jecie ruskie pierogi ?
Ja trwałem 20 lat w przekonaniu że ruskie je się ze skwarkami lub z kwaśną śmietaną(Lubelszczyzna).
Jednak na studiach jak obok ruskich dałem 3 łyżki śmietany to współlokatorowie popukali mnie w głowę co ja robię. Jednak gdy spróbowali to nie mogli wyjść z podziwu. Od tej pory jedzą z kwaśna śmietana.
Ja preferuję pewną modyfikację, ruskie polewam tłuszczem i zesmażonym boczkiem z cebulką , do tego daję 3-4 łyżki śmietany, którą obsypuję łyżeczką pieprzu. (nie czuć ostrości bo substancje powodujące pikantność rozpuszczają się w tłuszczu)

[kitaferia]

Chyba to wstyd, ale jak zyje nie jadłem ruskich pierogów. Słyszałem o nich nie raz, ale nigdy nie jadłem jeszcze. Może czas to zmienić....

[bnp]

@kitaferia

a ja jak żyję to nie słyszałem aby ktoś nie jadł ruskich pierogów

chyba Ci wyślę w paczce
spróbuj ale nie tych ze sklepu bo możesz się zrazić
są przepyszne

[Paluch]

@ Kitaferia

Wiesz, w pełni rozumiem Twoje patriotyczne podejście do sfery kulinariów ale nie przeginaj.
Zamów sobie dużą porcję ruskich, polej topioną słoninką z cebulą i zjedz za nasze zdrowie.
Nie pożałujesz a przy okazji dokopiesz Ruskim w ten 11 listopada.

Pozdrawiam

[kitaferia]

Jestem ciekaw tej potrawy, ale u mnie w rodzinie nikt takich nie robił, w knajpie też nigdy nie zdecydowałem sie zamówić. Nie miałem okazji poprostu ich jeść. Wiem mniej więcej co to za pierogi, ale w gebie nie miałem

Dawajcie przepis, sam zrobię

A jak Moja Kobieta się przed chwilą zdziwiła, że nie jadłem nigdy.

[bnp]

do tego się nie dotykam,
mistrzynią jest moja babcia i mama, podpytam o przepis i dam na forum

[kitaferia]

Wypytaj dokładnie o przepis, aby mi radzieckie nie wyszły

[Paluch]

Jak będziesz je gotował w hydrazynie (ciekłe paliwo rakietowe) to na pewno wyjdą radzieckie.

[Aabratek]

Pierogi "ruskie" są potrawą znaną w Polsce i wschodnich terenach przygranicznych - błędem jest przypisywanie tych pierogów Rosji, gdzie tak naprawdę ta potrawa jest nawet mało znana

Tak to już jest że często typowo Polskie potrawy noszą zagraniczne nazwy

[kitaferia]

No to racja, placek po węgiersku nie ma nic wspólnego z węgrami, widziałem kiedyś program w tv o tym. Tak samo ryba po grecku i śledź po żydowsku.

[Citizen Kane]

Oraz fasolka po bretońsku

[winiarek5]

U nas dosyć często robimy pierogi ruskie. Kryśka jest wręcz uzależniona od nich i trzeba chować .
Jutro zapodam przepis.
Jemy je klasycznie ze śmietaną, my ze śmietaną 18%.
Równie dobre są oczywiście ze skwarkami i tłuszczem z nich wytopionym oraz z cebulką podsmażaną w tym tłuszczu ze skwarkami.
Mi bardzo smakują posypane papryką chili, lekko skropione octem i olejem i do tego śmietana - na Ukrainie zajadałem się pielmienami tak przyprawianymi - rewelacja, z tym że w pielmienach farszem jest mięso z przyprawami.
Bardzo dobre są też zaraz wyciągnięte z wody, bez śmietany, "kradzione" z miski przed podaniem do stołu.



Winiarek

[kowal]

Kitaferia

Spróbuj też pierogów odsmażanych na drugi dzień. Tak, aby skórka się zrumieniła na brązowo. Polane skwareczkami z cebulką są wyśmienitym daniem. Ja wolę takie odsmażane niż świeże.

[franu]

no a przepis dzie????????

[errorexe1929]

Witam ja zawsze robię tak
Ciasto: jak na każde inne pierogi
Farsz:
1 Cześć ziemniaków
2/3 części białego sera
1/3 części podsmażonej cebulki
sol pieprz

wszystko mieszamy i doprawiamy do smaku, dalej postępujemy jak z każdymi innymi pierogami

P.S
Ja zajadam pierogi ze śmietanką bądź z magą (o dziwo bardzo dobre)