Pot still ilość wody

Teoria i praktyka metody garnkowej
Smash
0%
0%
Posty: 2
Rejestracja: 2020-02-04, 13:34

Pot still ilość wody

Post autor: Smash » 2020-02-04, 14:31

Witam wszystkich!
Od niedawna jestem posiadaczem pot-still'a z kolumną 50cm (keg 30l gaz).
Po intensywnej lekturze forum widzę że nie można przejmować się instrukcją producenta gdzie piszą o utrzymaniu temp. na górze
w okolicach 78*C, moje dotychczasowe 2 pędzenia oscylowały w okolicach 82-87*C.
Mam pytanie odnośnie przepływu wody. Jakie ciśnienie/ilość wody zalecacie utrzymywać?
Czy temperatura wylotowa ma być odczuwalna(ciepły wąż) czy raczej większa ilość (wąż chłodniejszy).

Z góry dzięki za opinie!

Awatar użytkownika
NeRWuS
50%
50%
Posty: 169
Rejestracja: 2018-12-18, 23:42
Lokalizacja: Wrocław

Re: pot still ilość wody

Post autor: NeRWuS » 2020-02-04, 15:02

Zrób zdjęcie kolumny ewentualnie wstaw identyczną jaką masz. Ewentualnie pytanie o to czy masz samą chłodnice na opary czy dodatkowo przystawka refluksowa.
Jeśli pierwsza opcja to przepływ wody ustawia się tak, by urobek leciał ciepły (chodzi o to by całość się skraplała). Zwiększenie pozwala dodatkowo schłodzić, jednakże nie poprawia on jakości samego trunku.

W przypadku posiadanie przystawki refluksowej najlepsze jest zastosowanie dwóch obiegów wody. Wtedy chłodnice ustawia sie jak wyżej. W przypadku jednego obiegu bezpieczniej jest podłączyć najpierw chłodnice, a potem przystawkę.
W przypadku przystawki to wraz ze zwiększeniem przepływu rośnie poziom refluksu a co za tym idzie zwiększy się moc urobku i poziom jego oczyszczenia. Tutaj należy zachować rozsądek by nie tłoczyć niewiadomo ile wody. Jak ja pracowałem kiedyś na pożyczonym sprzęcie to było podłączone tak, że najpierw chłodnica, a potem refluks. Dostałem wtedy instrukcje, że przepływ wody był taki, by urobek był chłodny(czyli woda praktycznie nie zwiększała temperatury za chłodnicą oparów), a z refluksu miała być letnia woda.
"Kto żyje w Polsce, ten w cyrku się nie śmieje"

Smash
0%
0%
Posty: 2
Rejestracja: 2020-02-04, 13:34

Re: pot still ilość wody

Post autor: Smash » 2020-02-04, 15:25

Foto zestawu w załączniku
Załączniki
IMG_20200202_191803_resized_20200204_032024688.jpg

Awatar użytkownika
magas
101%
101%
Posty: 6228
Rejestracja: 2009-02-01, 12:05

Re: pot still ilość wody

Post autor: magas » 2020-02-04, 16:16


Awatar użytkownika
NeRWuS
50%
50%
Posty: 169
Rejestracja: 2018-12-18, 23:42
Lokalizacja: Wrocław

Re: Pot still ilość wody

Post autor: NeRWuS » 2020-02-04, 19:41

Jest zdjęcie, czyli podtrzymuje swoje zdanie odnośnie przepływu wody: podlączenie od chłodnicy (wlot) do zimnych palców (wylot wody z ostatniego).
Jeśli chodzi o temperaturę to też bez zmian - ma wychodzić letnia.

A co do samego sprzętu to jest to połączenie praktycznie wszystkiego w jeden: odstojniki, zimne palce i tradycyjny potstill...
Są tam w ogóle sprężynki albo wypełnienie? Bo nawet jeśli tak to zimne palce powinny być bliżej siebie, bo wypełnienie nie powinno być wyżej niż do wysokości najniższego palca. Także spekuluję, że nie robił tego nikt, kto chociaż trochę się zna na naszym hobby (albo zatrzymał się z rozwojem wiedzy o jakieś kilka DOBRYCH lat)
"Kto żyje w Polsce, ten w cyrku się nie śmieje"

kacper59
40%
40%
Posty: 60
Rejestracja: 2017-06-20, 09:07

Re: Pot still ilość wody

Post autor: kacper59 » 2020-02-04, 19:54

@ NeRWuS
Jakie jest uzasadnienie, odnośnie wysokości wypełnienia, które nie powinno sięgać zimnego palca ?

Awatar użytkownika
NeRWuS
50%
50%
Posty: 169
Rejestracja: 2018-12-18, 23:42
Lokalizacja: Wrocław

Re: Pot still ilość wody

Post autor: NeRWuS » 2020-02-04, 20:12

Nawet nie wiem, czy nie czytałem tutaj na forum (albo może gdzie indziej?) że jak przysypiesz sprężynkami zimne palce to spada zdolność chłodzenia. Zimny palec będzie chłodził materiał sprężynek, a nie powietrze i opary. Dodatkowo z racji, że w stali wolniej rozchodzi się gradient temperatury niż w powietrzu, to dodatkowo zmniejsza to efektywność.
Takie informacje przyswoiłem, i swojej ideologi się trzymam, ale nie jest powiedziane, że muszę mieć rację :) Pamiętam, że czytałem o tym i wydało mi się to zrozumiałe i tak mi zaszło w pamięć :)
Jeśli to są herezje to w razie czego proszę o poprawienie mnie.
"Kto żyje w Polsce, ten w cyrku się nie śmieje"

Awatar użytkownika
fuutro
90%
90%
Posty: 506
Rejestracja: 2014-02-26, 02:18
Lokalizacja: małopolska

Re: Pot still ilość wody

Post autor: fuutro » 2020-02-04, 21:16

Myślę, że za herezje stos kolegę ominie ;)
Nie dowierzaj wszystkiemu co czytasz. Pozwól jednak swojej wyobraźni w to wierzyć. Wyobraźnia prowadzi własne życie równoległe do Twojego, realnego. Wyobraźnia może poszerzyć granicę świata.
M. Sandemo

Awatar użytkownika
Marchelli
40%
40%
Posty: 53
Rejestracja: 2019-07-19, 19:05

Re: Pot still ilość wody

Post autor: Marchelli » 2020-02-05, 07:07

Jesli sprezynki miedziane beda sie chlodzic od zimnego palca tocogolnie jego efektywnosc wsrosnie, dziala to nawet lepiej. Nie zmienia to faktu ze ten wynalazek to..... Ehhh

kacper59
40%
40%
Posty: 60
Rejestracja: 2017-06-20, 09:07

Re: Pot still ilość wody

Post autor: kacper59 » 2020-02-05, 07:23

Odziedziczyłem kiedyś kolumnę z ZP. Siedem sztuk, niewielka przestrzeń, ok 20 cm rury od dołu i ok 25 rury od góry, całość 90 cm wypełnione szkłem.
Później zamieniłem to wypełnienie na sprężynki, następnie wydłużyłem kolumnę od dołu, wszystkie ZP są zasypane wypełnieniem. Nie mam chęci iść na stos za głoszone przez siebie herezje, ale uważam, że trochę więcej zasypu wpływa korzystnie na jakość urobku, bez wpływu na efektywność kolumny, a wręcz z korzyścią dla jej stabilnej pracy.

Awatar użytkownika
Marchelli
40%
40%
Posty: 53
Rejestracja: 2019-07-19, 19:05

Re: Pot still ilość wody

Post autor: Marchelli » 2020-02-05, 07:59

Jedenm z pot stili ktory zrobilem, jeszcze przed dodaniem chlodnicy plaszczowej na samej gorze, 2.5metra rury, zasypane praktycznie do polowy sprezynkami miedzianymi, smak kosmos, zmienilem go jedynie z tego powody ze csly proces trwal 16h, ale wart byl swojej cenyObrazek

Awatar użytkownika
zbyszko
101%
101%
Posty: 1575
Rejestracja: 2009-11-10, 20:36
Lokalizacja: Biała Podlaska

Re: Pot still ilość wody

Post autor: zbyszko » 2020-02-05, 17:05

Dawno, dawno temu pisaliśmy na forum żeby wypełniać zmywakami przestrzenie między paluchami, bo paluchów zawsze było za mało i się nie wyrabiały.
czytam nie pytam

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 17 gości