Odstojnik

[dudek560]

Witam mam takie pytanie - czy ktoś próbował kiedyś nadawać jakiś charakterystyczny posmaczek bimbrowi poprzez wkładanie do odstojnika jakiś ziół, przypraw, owoców itp. Jeśli tak to jak dużo aromaty przedostaje się do bimbru (czy powstaje tylko słaby posmak czy wręcz przeciwnie - para wyciąga wszystko i posmak jest wyraźny) ??. I czy macie jakieś sprawdzone składniki nadające alkoholowi ciekawy posmak ??

[yaco26]

Polecam ten temat

[dudek560]

No nie za bardzo o to mi chodziło - w tamtym temacie mówią o dwóch metodach - 1. pędzeniu zaprawionego spirytus i 2. przepuszczaniu spirytusu przez kolumnę z owocami. Ja myślę o wykorzystaniu zwykłego odstojnika w postaci słoika i przepuszczeniu przez niego oparów alkoholu powstającego w wyniku destylacji zacieru a nie rozcieńczonego spirytusu.

[inżynier]

zamiast odstojnika lepiej nad wypełnienie dać koszyczek z owocami, lub ziołami i wówczas otrzymasz całkowity ekstrakt tego co tam włożysz.
pozdrawiam - inżynier

[dudek560]

inżynier czy mówiąc "nad wypełnienie" masz na myśli naczynie z zacierem (w tym przypadku keg) ??

[yaco26]

Typowe podejście pot-still vs kolumna ,rozumiem ze kolega ma pot-stilla stąd to nieporozumienie.Problemem może być jak to koś już gdzieś napisał mętnienie destylatu a nawet powstanie galaretki jeżeli dobrze pamiętam.Co do smaku to niestety rzecz subiektywna

[dudek560]

nie siedzę aż tak głęboko w tych zagadnieniach. Moja aparatura wygląda tak - keg na zacier - odstojnik - chłodnica - wszystko połączone wężem silikonowym. Jeśli to nazywacie "pot-still" to przepraszam za umieszczenie tematu w złym miejscu.

[kitaferia]

Masz pot stilla. Nie neguje, bo też mam i czasem uzywam