Alembik budowa?

Teoria i praktyka metody garnkowej
Cyrograf15
70%
70%
Posty: 336
Rejestracja: 2008-02-25, 19:32
Lokalizacja: Kraków

Alembik budowa?

Post autor: Cyrograf15 » 2017-02-07, 21:18

Korci mnie budowa alembika. Jednak nigdzie nie mogę znaleźć wytycznych. Głowica w takim jest zwykle w kształcie gruszki lub stożka i robi za deflegmator. Bańkę mam 15l i odejście rurą 48 mm, do tego bym dobudował głowicę, ale w jakim rozmiarze? Budować bezpośrednio nad bańką czy odejść kawałek rurą? Czasami takie głowice mają odejście górą, czasami bokiem a u góry jest kopuła, jakie to ma znaczenie?
Wojtek

kwik44
90%
90%
Posty: 962
Rejestracja: 2013-09-07, 19:30

Post autor: kwik44 » 2017-02-08, 09:48

Cyrograf - nie jest to prosty temat. Alembików jak mrówków, każdy inny... Jedne z głowicą a'la minaret, inne - wieża kościelna, jeszcze inne odwrócony stożek, a jeszcze inne mają te do whisk(e)y, koniaku, etc.
Ja wydrykowałem 2 kawałki blachy miedzianej i do tego przyspawałem 2 kawałki rury miedzianej (15 i 50cm). Chrztu bojowego jeszcze nie przeszło.

Każdy z alembików da trochę inny profil destylatu. Nie wiem czy jesteśmy w stanie przy hobby wyczuć znacząco różnice.

BTW, drykiera masz pod Krakowem. Poszukaj na OLX.
Załączniki
2016-08-01 15.28.10.jpg

Cyrograf15
70%
70%
Posty: 336
Rejestracja: 2008-02-25, 19:32
Lokalizacja: Kraków

Post autor: Cyrograf15 » 2017-02-08, 16:58

Drykiernia mnie nie dotyczy, zamierzam spawać z nierdzewki tłoczonej. Muszę w związku z tym dobrać coś z elementów i wymiarów do jakich mam dostęp. Tylko nie wiem czego szukać.
Wojtek

PS
Drykiernie są i w Krakowie, tyle że z nierdzewką mogą mnie wygonić, wolę nie ryzykować :D

kwik44
90%
90%
Posty: 962
Rejestracja: 2013-09-07, 19:30

Post autor: kwik44 » 2017-02-08, 17:45

Ja nie robiłbym alembiku z nierdzewki. Ale to moje zdanie ;)

Cyrograf15
70%
70%
Posty: 336
Rejestracja: 2008-02-25, 19:32
Lokalizacja: Kraków

Post autor: Cyrograf15 » 2017-02-08, 21:22

Mogę dać sprężynki miedziane jako katalizator, ale konstrukcję chcę z nierdzewki.
Wojtek

amplexus
40%
40%
Posty: 65
Rejestracja: 2006-05-21, 11:47

Post autor: amplexus » 2017-02-15, 19:07

Sezon owocowy już za kilka miesięcy. Myślę, że w pogoni za idealną owocówką tematu alembika nie unikniemy. Udało mi się znaleźć:
https://www.stilldragon.eu/en/copper-he ... elmet.html
https://pl.aliexpress.com/item/Copper-H ... Title=true i https://pl.aliexpress.com/item/Copper-a ... Title=true
oraz:
http://destylatorymiedziane.pl/pl/kolum ... piany.html
Nie ukrywam, że ze względu na cenę ostatnia opcja przedstawia się najciekawiej. Dysperser ma wytrzymać ciężar do 15 półek, więc byłaby możliwość zmontowania hybrydy: dysperser-półeczka OLM-kolumna półkowa (np. 3-5 półek)-głowica i odbiór przedgonu z głowicy, serca "jak z alembika" z półeczki OLM i pod koniec przejścia na odbiór z głowicy.
Dobrze kombinuję? Używa może takiej lub podobnej konfiguracji?

Awatar użytkownika
lesgo58
101%
101%
Posty: 1246
Rejestracja: 2011-04-28, 07:15
Lokalizacja: Grudziądz

Post autor: lesgo58 » 2017-02-15, 19:58

Bardzo dobrze kombinujesz. Tworzy się mnóstwo opcji i mozliwości. Będziesz zadowolony.
Podobne hybrydy stosuję od zeszłego roku z dużym powodzeniem i obiecującymi wynikami.
Jedna modyfikacja do Twojego pomysłu. Odpęd na alembiku robię osobno. Pózniej surówka jest "doczyszczana" na półkowej, która tym razem w formie hybrydy jest bezpośrednio połączona z modułem OLM i głowicą.
Przedgon z LM w głowicy, gon z półki OLM i spirytus pogonowy ponownie z głowicy.

Cyrograf15
70%
70%
Posty: 336
Rejestracja: 2008-02-25, 19:32
Lokalizacja: Kraków

Post autor: Cyrograf15 » 2017-02-15, 20:29

Jakiej mocy otrzymujesz surówkę i końcowy destylat?
Wojtek

amplexus
40%
40%
Posty: 65
Rejestracja: 2006-05-21, 11:47

Post autor: amplexus » 2017-02-15, 21:51

Ja już nawet myślałem nad konstrukcją typu: kocioł z alembikiem-zawór trójdrożny ($$$)-kolumna półkowa-chłodnica, coś na wzór tego: https://zjdayu.en.alibaba.com/product/6 ... sers_.html a to przecież można spokojnie złożyć "jedno na drugim" praktycznie tylko dokupując dysperser. Przez połączenie alembika i półek chciałbym w jednym procesie odzyskać większość alkoholu z gęstego i niskoprocentowego wsadu ortodoksa.
Lesgo58, próbowałeś może zrobić najpierw na półkach (wstępnie "pocięta" surówka) a drugi proces na samym alembiku?

Awatar użytkownika
lesgo58
101%
101%
Posty: 1246
Rejestracja: 2011-04-28, 07:15
Lokalizacja: Grudziądz

Post autor: lesgo58 » 2017-02-15, 22:00

@Cyrograf15
Jeśli chodzi o alembik to zależy w którym miejscu tnę. Gdy tylko odpędzam to ok 30-40%. Gdy zakładam jednokrotną destylację na gotowo to ok 60%.
Gdy pózniej oczyszczam surówkę (półkowa) to też zależy jak tnę i czy używam refluksu. Tak od 60% do nawet 90%.
amplexus pisze: próbowałeś może zrobić najpierw na półkach (wstępnie "pocięta" surówka) a drugi proces na samym alembiku?
Takiego kierunku jeszcze nie próbowałem. Teoretyzując - to myślę, że to mija się z celem. Nie wiem co można by było poprawić na alembiku po półkowej?

Cyrograf15
70%
70%
Posty: 336
Rejestracja: 2008-02-25, 19:32
Lokalizacja: Kraków

Post autor: Cyrograf15 » 2017-02-15, 22:13

No właśnie, po głowie chodzi mi dwukrotna destylacja. Pierwszą ciąć 30-40% drugą 60%. Mniej więcej tak tnę pierwszą śliwkę. Drugi raz z odstojnikami wychodzi 82%, tak się samo stabilizuje. Tu chcę bez odstojników i ciąć mogę dowolnie.
Wojtek

janik
80%
80%
Posty: 416
Rejestracja: 2014-02-03, 21:52

Post autor: janik » 2017-02-15, 22:28

Myślę,że pierwszy przebieg na ortodoksie i cięcie odbioru na poziomie 40-30% to jest duża
strata na jakości końcowego destylatu. :abaras

Awatar użytkownika
magas
101%
101%
Posty: 5905
Rejestracja: 2009-02-01, 12:05

Post autor: magas » 2017-02-15, 22:34

To jest pomyłka, błąd na 100%, bezdyskusyjnie.

amplexus
40%
40%
Posty: 65
Rejestracja: 2006-05-21, 11:47

Post autor: amplexus » 2017-02-15, 22:34

Nie jestem pewien czy dobrze pamiętam, ale to chyba kolorowa prasa (Aqua Vitae :wink: ) pisała, że w ten sposób robią pot still whiskey w Irlandii.

Swoją drogą jakiego kształtu masz kopułę alembika i czy uważasz, że dysperser mógłby się sprawdzić jako alembik do odpędu, gdyby przypiąć do niego tylko głowicę? Ewentualnie skierować pary z dyspersera do chłodnicy Liebiga, ale to już raczej bez znaczenia.

Awatar użytkownika
lesgo58
101%
101%
Posty: 1246
Rejestracja: 2011-04-28, 07:15
Lokalizacja: Grudziądz

Post autor: lesgo58 » 2017-02-15, 22:41

Przepraszam, ale o czym dyskutujemy? Bo nie nadążam. O procencie gotowej surówki i destylatu. Czy procencie przy którym tniemy?
Mnie się wydawało, że kolega Cyrograf15 zadał pytanie o procent gotowego produktu.
Ja opisałem sytuację w której moja surówka, jak i gotowy destylat ma cytowany przezemnie procent

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: KOCU i 1 gość