Straty po 2 destylacji potstill
: 2020-03-05, 13:39
Witam,
Jako świeżak poproszę o uwagi czy dobrze robię i czemu mam straty po 2 destylacji. Mianowicie:
1. Zacier z cukru 8kg uzupełnione do objętości 26l, drożdże turbo, węgiel aktywny w płynie.
2. Przelewam 6l zacieru do 9l szybkowaru, prosta chłodnica i odpalam.
3. Pierwsze 50ml wylewam, odbieram aż leci 40%. Wychodzi łącznie 2l 60%.
4. Do drugiej destylacji wlewem te 2l 60% dodaje 4l wody, co da 6l ok. 20%.
5. Pierwsze 100ml wylewam, odbieram aż lecić 40%. Wychodzi 1,75l 58%.
Co robie źle że wychodzi strata 0,25 i 2%? Czy zawsze tak jest? Czy zacier był mocniejszy niż 20% (drożdże robią niby do max 21%) ?
Może ktoś coś doradzi jak poprawić proces?
Jako świeżak poproszę o uwagi czy dobrze robię i czemu mam straty po 2 destylacji. Mianowicie:
1. Zacier z cukru 8kg uzupełnione do objętości 26l, drożdże turbo, węgiel aktywny w płynie.
2. Przelewam 6l zacieru do 9l szybkowaru, prosta chłodnica i odpalam.
3. Pierwsze 50ml wylewam, odbieram aż leci 40%. Wychodzi łącznie 2l 60%.
4. Do drugiej destylacji wlewem te 2l 60% dodaje 4l wody, co da 6l ok. 20%.
5. Pierwsze 100ml wylewam, odbieram aż lecić 40%. Wychodzi 1,75l 58%.
Co robie źle że wychodzi strata 0,25 i 2%? Czy zawsze tak jest? Czy zacier był mocniejszy niż 20% (drożdże robią niby do max 21%) ?
Może ktoś coś doradzi jak poprawić proces?