Ilość spirytusu po 2 destylacji

Zadajemy tutaj proste i podstawowe pytania dotyczące destylacji.
pucha
10%
10%
Posty: 11
Rejestracja: 2021-04-16, 12:09

Ilość spirytusu po 2 destylacji

Post autor: pucha » 2021-05-11, 23:26

Cześć, sprawa wygląda następująco, zrobiłem nastaw 42L 12kg cukru na drożdżach Coobra pure tych niebieskich standardowych, realnie do kega (50L) wlałem około 39, reszta została wylana razem z osadem, BLG końcowe -5. Przeprowadziłem 2 destylacji i uzyskałem 2.7L spirytusu 97% jakościowo naprawdę bardzo dobrego, neutralny zapach, ledwie wyczuwalny w smaku również.
Kolumnę posiadam typu Aabratek w całości zasypana wypełnieniem z KO plipek. O sprzęt się nie martwcie.
Moje pytanie, czy ilość którą uzyskałem nie jest zbyt mała?
Przy obu destylacjach odebrałem 2x 0.5L przedgonu i kończyłem dobierać gdy temperatura w kegu wynosiła 97. Przy drugiej destylacji przeciągnąłem do 97.5, żeby dopełnić do 2.7L. Zalałem kolumnę 2 razy (nie wyłączam obu grzałek zostawiam jedną 2kW i czekam aż wszystko opadnie około 5min), ustabilizowałem. Przedgon odbierałem około 10-13ml/min, serce 20-25ml/min. Więc co jest przyczyną tak niewielkiej ilości serca ? Czy może tyle właśnie wychodzi i niepotrzebnie martwię się, że źle przeprowadziłem proces.

Awatar użytkownika
elofura
101%
101%
Posty: 495
Rejestracja: 2014-07-03, 14:23

Re: Ilość spirytusu po 2 destylacji

Post autor: elofura » 2021-05-12, 08:13

Słabo. Z 12kg jak prowadzisz proces to wychodzi 5 litrów super spirytusu, i to jest minimalny standard. Dlaczego nie odbierasz dalej jak masz w kegu 97 stopni?
Każdy alkohol jest bardzo dobry, oprócz denaturatu, który jest tylko dobry.

Szlumf
90%
90%
Posty: 629
Rejestracja: 2013-05-24, 00:54
Lokalizacja: mazowieckie

Re: Ilość spirytusu po 2 destylacji

Post autor: Szlumf » 2021-05-12, 08:38

Tak. To za mało serca. Teoretycznie z 12kg cukru wychodzi 7,2l spirytusu. W praktyce powinno się osiągnąć około 6l serca.
Z osadem straciłeś 0,5l. Kończysz przy 97-97,5C więc w kotle i kolumnie zostało Ci pewnie ze 2,5-3l. Przedgonów odebrałeś 1l. Serca 2,7l. Zgrubnie, bez przeliczania na 100% alkohol, daje to 6,7-7,2l czyli blisko teorii.
Uzysk serca możesz powiększyć zmniejszając straty. Wlewaj do kotła wszystko. Od tych 97C zmniejszaj odbiór albo ciągnij do 100C w kotle do osobnego naczynia (możesz na szybko) i rektyfikuj razem z przedgonami jak Ci się zbierze odpowiednia ilość.

Awatar użytkownika
Rosjan
60%
60%
Posty: 258
Rejestracja: 2016-11-23, 23:21

Re: Ilość spirytusu po 2 destylacji

Post autor: Rosjan » 2021-05-13, 01:21

Za mało spirytu. Ciągnij proces do końca, do 100 C w garnku. Osobiście odbieram przedgon kropelkowo. Jest on bardziej zagęszczony, co pozwala odebrać więcej serca. Różnica jest b mała, prawie niewyczuwalna. Może uzyskasz 300 ml. więcej spirytusu, co jednak nie tłumaczy tak małej ilości serca

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 9 gości