jaka jest definicja zacieru, co się zaciera w tym zacierze.
Co można nazywać zacierem, a co nastawem, to ja nie bede wiedział, a chcialbym
W bibli napisane jest krótko-
,,Zacier - Z Wikipedii, wolnej encyklopedii - mieszanina cukru, wody i drożdży, poddana fermentacji, służy do otrzymywania spirytusu. Powszechnie utożsamiana z zacierem do otrzymywania bimbru. Często cukier zastępuje się owocami itp. Można również zamiast owoców użyć ziemniaków, jeśli skrobia w nich zawarta została wcześniej poddana reakcji hydrolizy, przy pomocy enzymów zawartych w słodzie. "
Nie wystarcza mi to jednak, i ja prosił bym kolegów zacierologów o wypowiedzenie się w tej materii. Co jest zacierem, a co już nie jest, a jest np. już tylko nastawem?, albo już zupełnie czymś innym.
Za udział w temacie z góry dziękuję. Ja i inni na pewno sie tu dużo dowiedzą.
