Wydajnosc destylacji i rektyfikacji

[Keram]

Chcialbym zapytac jaka powinna byc wydajnosc przy nastawie z 8 kg cukru przy uzyciu drozdzy gorzelniczych przy wstepnej destylacji a nastepnie rektyfikacji destylatu. Czy wynik 3.3 l rektyfikatu nalezy uznac za zadowalajacy ?

[kitaferia]

Wynik nie jest najgorszy. 4 litry było by lepiej.

[Spirit]

4,8 L razem z przedgonami to już całkiem byłaby rewelacja.Ja ostatnio znalazłem część destylatu który mi gdzieś znikał przy rektyfikacji.Otóż zazwyczaj gdy temperatura wzrastała kończyłem proces bo szkoda było mi prądu i wody.Ostatnio po skoku temperatury zakręciłem zaworek,poczekałem aż temperatura spadła i zacząłem odbiór w tempie 3 krople na sek.Uleciało jeszcze 0,5 litra spirytusu (wsad z 10 kg)zanim temperatura znów zaczęła wzrastać.
Tak więc teraz mam razem z przedgonami 0,5 L z kilograma cukru.Muszę jeszcze znaleźć te brakujące 0,1 L.

[a_priv]

[...] Czy wynik 3.3 l rektyfikatu nalezy uznac za zadowalajacy ?

Zależy jakiej mocy. Jeśli 96% to do przyjęcia, chociaż mogłoby być lepiej. Jeśli destylat znacznie słabszy niż 96%, to wynik bardzo słaby.

pzdr

[kitaferia]

Racja, zakładałem że 95-96%. A to ważne info ile % destylat ma.

[Spirit]

Zauważcie również że najpierw była destylacja prosta a dopiero po rozcieńczeniu,rektyfikacja.

[kitaferia]

Ale to znana metoda przy smakowych destylatach.
Jedziesz pierwszy raz szybko do prawie zera w kotle, a potem właściwy proces przy drugim razie.

[Spirit]

No właśnie

Prawie do zera

a prawie robi wielką różnicę.Sam tak nieraz robię i zauważam że część wybryku zostaje w garze.I wydajność maleje.

Jeżeli kolega Keram chciał zbadać czy kolumna działa prawidłowo to raczej powinien przedestylować nastaw od razu na kolumnie obliczyć ile wyszło z kilograma cukru,a potem rozcieńczyć i przedestylować jeszcze raz.Jeżeli oba wyniki będą zgodne to znaczy że kolumna trzyma parametry.Poza tym przed destylacją na kolumnie należy sprawdzić czy cały cukier został przerobiony bo drożdże gorzelniane mają swoje kaprysy względem sacharozy.

[kitaferia]

Ja nigdy nie jadę to 100°C w garze.

[Keram]

Produkt koncowy jest praktycznie azeotropem czyli ma 96%. Podejrzewam ze wczesnie zakonczylem zwykla destylacje.

[yaco26]

Ja nigdy nie jadę to 100°C w garze.

Podejrzewam ze większość tak nie robi bo jest to zupełnie nie ekonomiczne,chyba że
chce się sprawdzić wydajność i poznać możliwości swojego sprzętu.

[Aabratek]

Ja nigdy nie jadę to 100°C w garze.

Podejrzewam ze większość tak nie robi...

możesz być w błędzie - bo niby dlaczego nie jechać do końca gdy na kolumnie nadal jest temperatura właściwa? ,
oczywiście jest to bardzo mała chwilka ale jednak...

[a_priv]

A ja z reguły jadę do końca 98°C - 101°C - zależnie od ciśnienia atmosferycznego. Co prawda końcówka wymaga zwiększenia mocy grzania, żeby sensownie kapało przy dość dużym RR.

pzdr