Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.

Zadajemy tutaj proste i podstawowe pytania dotyczące destylacji.
Awatar użytkownika
wiking
100%
100%
Posty: 1419
Rejestracja: 2011-04-27, 01:52
Lokalizacja: Z międzyświatów

Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.

Post autor: wiking » 2017-04-19, 21:22

Cyrograf15 pisze:
2017-04-15, 23:14
No to wina dobrego nie będzie.
To teraz wytłumacz mi dlaczegóż, ponieważ i przez jaki powód?
Armia baranów, której przewodzi lew, jest silniejsza od armii lwów prowadzonej przez barana.
— Napoleon Bonaparte

Cyrograf15
70%
70%
Posty: 336
Rejestracja: 2008-02-25, 19:32
Lokalizacja: Kraków

Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.

Post autor: Cyrograf15 » 2017-04-19, 22:19

To proste, wina z jabłek mocniejsze jak 11-12% smakują coś jak zepsuty kompot po dolaniu spirytusu, alkohol zabija smak jabłek. Bayanusy tak mają że robią większy % i do wina jabłkowego się nie nadają. Kiedyś spotkałem takiego co zachwalał swoje mocne wino jabłkowe, okrutnie niedobre było ale w pałę waliło, znaczy było świetne.
Wojtek

Awatar użytkownika
wiking
100%
100%
Posty: 1419
Rejestracja: 2011-04-27, 01:52
Lokalizacja: Z międzyświatów

Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.

Post autor: wiking » 2017-04-19, 23:04

A cha i wszystko jasne, ale z cukru który był w soku i który dodałem nie uzyskam większego % o którym pisałeś i po drugie drożdże w razie czego można ubić. Rozwiń temat bardzo proszę.
Ostatnio zmieniony 2017-04-19, 23:11 przez wiking, łącznie zmieniany 1 raz.
Armia baranów, której przewodzi lew, jest silniejsza od armii lwów prowadzonej przez barana.
— Napoleon Bonaparte

Awatar użytkownika
magas
101%
101%
Posty: 6979
Rejestracja: 2009-02-01, 12:05

Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.

Post autor: magas » 2017-04-19, 23:10

Tam zaraz jasne, jak lubisz wina wytrawne, ale lekkie, a użyłeś drożdży żarłoków to od ciebie zależy jaki % uzyskasz, nie od drożdży, trzeba tylko im pokazać kto jest samcem ALFA :wink: .

Awatar użytkownika
wiking
100%
100%
Posty: 1419
Rejestracja: 2011-04-27, 01:52
Lokalizacja: Z międzyświatów

Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.

Post autor: wiking » 2017-04-19, 23:13

Qwa zanim edytowałem już napisałeś, ale o tym samym pisałem.
Armia baranów, której przewodzi lew, jest silniejsza od armii lwów prowadzonej przez barana.
— Napoleon Bonaparte

Cyrograf15
70%
70%
Posty: 336
Rejestracja: 2008-02-25, 19:32
Lokalizacja: Kraków

Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.

Post autor: Cyrograf15 » 2017-04-20, 18:39

Znaczy dodać siary. Aż łza się w oku kręci na myśl jak człek za młodu takie jabole "patykiem pisane" czy wino marki "Wino" konsumował. Były wspaniałe, nie mniej miały jedną wadę, krótko w żołądku mieszkały.
Wojtek

Awatar użytkownika
Doody
100%
100%
Posty: 1227
Rejestracja: 2017-01-04, 20:46
Lokalizacja: Wielkopolska

Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.

Post autor: Doody » 2017-04-20, 18:41

Zgodnie ze starą dewizą: Tanie wino jest dobre, bo jest dobre i tanie :wink:
Pozdrawiam
Darek

Awatar użytkownika
magas
101%
101%
Posty: 6979
Rejestracja: 2009-02-01, 12:05

Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.

Post autor: magas » 2017-04-20, 21:26

Bez siary, nie róbmy siary, choć siarkowanie to nic złego, to akurat by uzyskać lekkie wytrawne ,,wino'' z jabłek wystarczy na początku odmówić trzy zdrowaśki, a później otworzyć tabelę i wpisać dane : ile soku, jaki % chcemy uzyskać i wtedy tabelka nam pokaże, czy dodać cukier i jaką ilość.

Awatar użytkownika
zbynek
101%
101%
Posty: 2005
Rejestracja: 2007-07-26, 19:37

Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.

Post autor: zbynek » 2017-04-20, 22:36

Lata temu, a może i teraż "tanie wina" były, są znacznie mocniej siarkowane niż by wynikało to z konieczności ubicia drożdży. Końska dawka pomagała przy przerobie owoców marnej jakości, nadgnitych i spleśniałych. Przy domowym wyrobie, raczej dbamy o jakość surowca, a zalecane ilości SO2 do stabilizacji wina, nie wpływają na jego jakość czy zdrowotność. Więc tak bardzo nie demonizujmy tej siarki.

Każdy szczep drożdży ma swój profil smakowy, zapachowy. Jakoś nie mogę się przekonać, że bayanusy będą pasowały do lekkich wytrawnych win, czy nawet półwytrawnych. To szczep stworzony do ciężkich, słodkich, niemalże "gęstych" trunków. Ale jak kiedyś spróbuję dobre lekkie wino jabłkowe, przefermentowane na bayanusach i będzie mi smakowało to może zmienię zdanie. :wink:
Najgorsza decyzja, to brak decyzji.
- zbynek, pozdrawiam

Awatar użytkownika
wiking
100%
100%
Posty: 1419
Rejestracja: 2011-04-27, 01:52
Lokalizacja: Z międzyświatów

Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.

Post autor: wiking » 2017-04-20, 23:09

Już mi się nie chce wina Obrazekspierd... je tymi drożdżami i tyle, mogłem dać jakieś nisko alkoholizujące, ale nie miałem i tak wyszło. Nie ma tego złego :lol: przynajmniej beczkę destylatem zapełnię :oki
Armia baranów, której przewodzi lew, jest silniejsza od armii lwów prowadzonej przez barana.
— Napoleon Bonaparte

Cyrograf15
70%
70%
Posty: 336
Rejestracja: 2008-02-25, 19:32
Lokalizacja: Kraków

Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.

Post autor: Cyrograf15 » 2017-04-21, 07:27

Nic nie spie..., za miast wina będzie winiak :D Calvados zwykle jest pyszny.
Wojtek

Awatar użytkownika
Legion
-#Admin
-#Admin
Posty: 1870
Rejestracja: 2009-01-24, 11:03

Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.

Post autor: Legion » 2017-04-22, 21:15

Cyrograf15 pisze:
2017-04-20, 18:39
...miały jedną wadę, krótko w żołądku mieszkały...
Znaczy dwa razy usta odwiedzały?
Cave me, Domine, ab amico, ab inimico vero me ipse cavebo

Awatar użytkownika
Doody
100%
100%
Posty: 1227
Rejestracja: 2017-01-04, 20:46
Lokalizacja: Wielkopolska

Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.

Post autor: Doody » 2017-04-22, 22:09

Czyli nie można ich było łączyć z groszkiem, żeby ten wracający, zębów nie powybijał :lol:
Pozdrawiam
Darek

Awatar użytkownika
kmarian
60%
60%
Posty: 242
Rejestracja: 2017-01-27, 21:14
Lokalizacja: Beskid Niski

Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.

Post autor: kmarian » 2017-04-22, 23:27

Cyrograf15 pisze:
2017-04-20, 18:39
Znaczy dodać siary. ...
Może odrobinę kwasu askorbinowego. :twisted: ja tak robię, choć baaardzo rzadko.

Cyrograf15
70%
70%
Posty: 336
Rejestracja: 2008-02-25, 19:32
Lokalizacja: Kraków

Re: Jedno pytanie - jeden temat. Kilka pytań - kilka tematów.

Post autor: Cyrograf15 » 2017-04-24, 21:30

Groszek faktycznie szkodzi na uzębienie, ale winna zawsze była marchewka :D
Wojtek

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 12 gości