Areometr
Re: Areometr
ro=261,3/(261,3 - blg)morusek pisze:przelicznik stopnie blg/gęstość w gramach/cm3
Ale sprawdz ten wzor, bo mogłem zle zapamiętać stałą - wydaje mi sie
ze gdzies widzialem 266.
Kilogram cukru zajmuje po rozpuszczeniu w wodzie 0.6 litra, reszte latwo obliczysz.
pozdrawiam
pluton
Błogosławieni ci, którzy nie umieją odpowiedzieć na moje pytanie,
a mimo to milczą.
a mimo to milczą.
No mogę, bo w googlu są sprzeczne zeznania.morusek pisze: mógłbyś kolego wyjaśnić mi bardziej szczegółowo
Stopień Ballinga to 10g sacharozy w kilogramie roztworu.
Weźmy kilogram wody i kilogram cukru. d= 2kg/1.6 litra = 1.25 g/cm3
1000g cukru w 2000g roztworu to 50Blg.
1.25 g/cm3 = 50 Blg
Pamiętajmy przy okazji o nieprzekraczaniu 25BLg, co daje około 17% alkoholu.
Powyżej tego Blg drożdze będą słabo się sprawować.
Jeżeli to samo obliczenie wykonamy dla np. 4 kg wody i 1 kg cukru, to mamy:
20 Blg ( 1000 g cukru w 5000 g roztworu ) = 1.087 g/cm3 (5kg/4.6 litra)
No i teraz trzeba znaleźć funkcję, która odwzoruje 20 na 1.087 oraz
50 odwzoruje na 1.25
Łatwo zauwazyć, ze jest to funkcja Blg = (ro-1)/ro*250
50 = 0.25/1.25 *250
20 = 0.087/1.087 *250
A więc ta stała to 250.
Myślę , ze przyda ci się jeszcze tabelka przeliczająca Blg na %alkoholu,
ale to już łatwo wyguglasz.
pozdrawiam
pluton
Błogosławieni ci, którzy nie umieją odpowiedzieć na moje pytanie,
a mimo to milczą.
a mimo to milczą.
Podaje link do tabeli przeliczającej Plato na SG
http://plato.montanahomebrewers.org/
http://plato.montanahomebrewers.org/
Witam.
Może taka tabela przyda Ci się.
Pozdrawiam Jacek.
Może taka tabela przyda Ci się.
Pozdrawiam Jacek.
- Załączniki
-
- Skale cukrowe1.xls
- (17.5 KiB) Pobrany 198 razy
Jeżeli tak, to jeszcze takie cosik.morusek pisze:...wszystko co na temat się przyda...
Dla szybkiego oszacowania gęstości roztworu cukru o znanym Blg, z powodzeniem można stosować przybliżoną zależność między skalą Balinga, skalą Oeschla i gęstością roztworu. Blg roztworu pomnożony przez 4 to nic innego jak tysięczne częsci grama gęstości danego roztworu. Dla rozjaśnienia przykłady:
mamy roztwór o gęstości np. 1,100 g/l. Tysięcznych grama jest 100, podzielić na 4, wychodzi 25 Blg.
I na odwrót. Mamy roztwór o zawartości cukru np. 15 Blg, pomnożyć przez 4 daje 60, to oznacza że gęstość roztworu wynosi 1,060 g/l.
Proste, a co najwazniejsze: dla naszych celów zupełnie wystarczająca dokładość.
I jeszcze jedno, w powyższych przykładach liczby 100 i 60 to wyrażenie zawartości cukru w skali Oeschla.
Fizyka też jest wielka!
Pozdrawiam Jacek.
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 8 gości