Śliwowica

[kowal]

Temat śliwek w tym roku rozpoczety
Jest w miarę urodzaj dzikulców przy polnych drogach, już mam jakieś 110l w beczce.
Tym razem na dno nalałem MD na Estellach.
A jak u Was? Nastawia ktoś?
Przy okazji zdegustowaliśmy próbkę z beczki 9 miesięcy i wbija się na fajne aromaty, ale w smaku młodzizna. Planuję co najmniej 4 lata trzymać. W tym czasie powinienem nazbierać na kolejny wsad ortodoxa

[Szlumf]

Gdzie zdobyłeś Estelle?

[kowal]

W Centrum Fermentacji (LeMag).

Edyta po paru chwilach.
Z ciekawości sprawdziłem i nie mają. Kupowałem z rok temu mniej więcej.

[radius]

Estelle, teraz mają oznaczenie CO-16

[Kamal]

Sezon 2024 na śliwowicę już uważam, za otwarty
Nabyłem w promocji śliwki z RPA, i jestem ciekaw czy uda się z nich coś dobrego uzyskać, w smaku dobre, słodkie czuć śliwką.
W nalewkach się sprawdzały :pije:
A dodatkowo teraz jedna partia prawdopodobnie poleci z cukrem dark muscovado, aby uzyskać coś na wzór rumu śliwkowego :kumple: i ewentualnie dodam kokosa ;P
K.