Nastaw z jabłek ??

Awatar użytkownika
ogurek
70%
70%
Posty: 326
Rejestracja: 2009-10-03, 20:05
Lokalizacja: wlkp

Re: Nastaw z jabłek ??

Post autor: ogurek » 2019-01-06, 12:08

Szafkę też zabrali? :(
Pamiętaj, że jeśli chodzi o prawo, to niewiele się zmieniło ;), za to dostęp do wiedzy, materiałów i technologii bardzo. Dlatego jako świeżak w tym hobby polecam gorąco: czytaj, czytaj, czytaj, to forum to skarbnica wiedzy.
„Żeby odpędzić złe sny, pociągnęła solidny łyk z butelki pachnącej jabłkami i radosną śmiercią mózgu.” T. Pratchett

Awatar użytkownika
majkaistefan
40%
40%
Posty: 50
Rejestracja: 2019-01-03, 22:41

Re: Nastaw z jabłek ??

Post autor: majkaistefan » 2019-01-06, 15:13

Zabrali wszystko wlacznie z kompotami, dzemami i innymi zapasami z ktorych mozna bylo wytworzyc alkohol... Tu gdzie teraz mieszkam to tylko wprowadzenie do obrotu jest karalne. Na potrzeby swoje i prywatnych gosci mozna sobie robic.
Wiedzy jest tu na forum ilosc nieprzebrana. Dawniej trzeba bylo polegac na przekazach i legendami. Dostepna literatura byla taka;https://bonito.pl/k-90509701-uniwersaln ... -kucharska bardzo polecam te ksiazke.Taka wowczas miałem. No i co najwazniejsze sa tu ludzie zyczliwie nastawieni.


Stefan.

Awatar użytkownika
majkaistefan
40%
40%
Posty: 50
Rejestracja: 2019-01-03, 22:41

Re: Nastaw z jabłek ??

Post autor: majkaistefan » 2019-01-06, 22:05

https://yestersen.com/pl-pl/kuty-stojak ... x-w-447496 to do zludzenia przypomina moja szafe....
Wyglada ze historia nie kolo zatacza tylko wrecz wal...No chyba ze to ten sam Rembrant...
Internet jednak potega jest!


Stefan.

Krzysztofi
10%
10%
Posty: 12
Rejestracja: 2019-04-03, 10:01

Re: Nastaw z jabłek ??

Post autor: Krzysztofi » 2019-04-03, 23:44

prezez2007 pisze:
2009-03-13, 12:27
Chcę zrobić mój pierwszy zacier co sądzicie o podanych proporcjach ??

20 l wody
5 kg cukru
3 kg jabłek

do tego matka drożdżowa z drożdży winnych poniewarz akurat takowe posiadam :)

Bardzo prosze o ewentualne korekty :)

Nie wytrzymałem i poprawiłem tytuł. Z jabłek może być nastaw, gdyż w tym wypadku niczego nie zacieramy, no może poza rękami jak się uda. :wall
a_priv
Nastaw z jabłek calvados
https://youtu.be/cXoLVl9f3Is

wisnia5
0%
0%
Posty: 1
Rejestracja: 2019-10-30, 14:50

Re: Nastaw z jabłek ??

Post autor: wisnia5 » 2019-10-30, 15:07

Witam

Chce zrobić nastaw z jabłek z następujących proporcji.

55kg jabłek,
12 kg cukru
55 litrow wody,

drożdże Saccharomyces bayanus

Z jabłek zrobię miazgę dodam wode i cukier. Cukier chce dodawać w dwóch porcjach. Poźniej wszystko razem do grzania.
Destylował będę 2 razy. Wyjdzie z tego jakaś wódka z aromatem jabłka ?

Awatar użytkownika
Marchelli
50%
50%
Posty: 102
Rejestracja: 2019-07-19, 19:05

Re: Nastaw z jabłek ??

Post autor: Marchelli » 2019-10-30, 17:15

Przy obecnych cenach jablek, nie wiem czy jest sens dodawania wody, jakis czas temu dostalem oferte z tloczni soku, minimalne zamowienie to 40kg, a cena to 90gr zakazdy litr, sok jest nie pasteryzowany, mozna nastawic same jablka, ewentualnie z dodatkiem cukru i wtedy ogien.
Sok doslodzony do 30blg, gestwa drozdzowa po mocnym piwie, drozdze high gravity, pozniej klarowanie i polkowa, trunek zacny, teraz mam wlasna prase hydraliczna wiec trzeba kolejne jablka organizowac

MASaKrA_Domingo
40%
40%
Posty: 62
Rejestracja: 2020-04-17, 19:05

Re: Nastaw z jabłek ??

Post autor: MASaKrA_Domingo » 2020-10-06, 19:17

90gr za litr, ale przywozisz własne jabłka, czy po prostu podjeżdżasz z beczką?

Carl
40%
40%
Posty: 52
Rejestracja: 2019-01-29, 21:51

Re: Nastaw z jabłek ??

Post autor: Carl » 2020-10-06, 21:21

Słowo klucz, to "tłocznia" W tłoczni tłoczą sok z tego, co klient sobie przywiezie.

Wystukane z Tapatalka


MASaKrA_Domingo
40%
40%
Posty: 62
Rejestracja: 2020-04-17, 19:05

Re: Nastaw z jabłek ??

Post autor: MASaKrA_Domingo » 2020-10-07, 14:09

No właśnie. W takim przypadku lepiej mieć maszynkę do mięsa ( np 32 ) z silnikiem i reduktorem i przez nią przerabiać jabłka na miazgę. Oczywiście gotowanie w zbiorniku z grzaniem pośrednim.
Zwróci się po 400-500kg owoców.

Awatar użytkownika
Marchelli
50%
50%
Posty: 102
Rejestracja: 2019-07-19, 19:05

Re: Nastaw z jabłek ??

Post autor: Marchelli » 2020-10-07, 14:19

W tym roku zainwestowalem w rozdrabniarke do jablek, i sam robie, kilka jablonek daje naprawde duzo, jak braknie to wszyscy w kolo tez sie chetnie chca pozbyc, rozdrobnione wyciskam na hydroprasie i w eczki, czesc idzie do pasteryzacji i mam na zime sok do picia, a reszta w beczki 225l i na calvadosa, ale opcja z maszynka do miesa tez dobra

MASaKrA_Domingo
40%
40%
Posty: 62
Rejestracja: 2020-04-17, 19:05

Re: Nastaw z jabłek ??

Post autor: MASaKrA_Domingo » 2020-10-07, 14:59

Podasz link do Twojej maszynki oraz hydroprasy? Oczywiście jeśli możesz je z czystym sumieniem polecić.

Awatar użytkownika
Marchelli
50%
50%
Posty: 102
Rejestracja: 2019-07-19, 19:05

Re: Nastaw z jabłek ??

Post autor: Marchelli » 2020-10-07, 15:10

https://allegro.pl/oferta/prasa-wyciska ... e=facebook
20l w zupelnosci wystarcza, rozdrabniacz do jablek to wlasna konstrukcja, jeszcze nie dopracowana, ale dziala, 2 walki z zebami, zachodzacymi na siebie, naped z wyciagarki warsztatowej, jak dokoncze calosc to wrzuce jakies zdjecia

Awatar użytkownika
elofura
101%
101%
Posty: 495
Rejestracja: 2014-07-03, 14:23

Re: Nastaw z jabłek ??

Post autor: elofura » 2020-10-08, 10:27

Ta hydroprasa to jakieś nie porozumienie. Z filmu z aukcji, widać że wytłoki są beznadziejnie wyciśnięte a cena kosmiczna. Lepiej samemu sobie wyspawać i zrobić normalną na śrubę. Wytłoki po prasie muszą być suche i zbite.
Każdy alkohol jest bardzo dobry, oprócz denaturatu, który jest tylko dobry.

jurii
90%
90%
Posty: 643
Rejestracja: 2010-04-06, 22:55
Lokalizacja: Parczew

Re: Nastaw z jabłek ??

Post autor: jurii » 2020-10-08, 10:56

I do tego mosiądz do kwaśnego soku...

Awatar użytkownika
Marchelli
50%
50%
Posty: 102
Rejestracja: 2019-07-19, 19:05

Re: Nastaw z jabłek ??

Post autor: Marchelli » 2020-10-08, 11:50

A gdzie tam mosiadz jest w polaczeniu z kwasnym sokiem? To nie reklama, po prostu takiej używam, zadna inna lepiej mi nie odciskala soku niz ta, a duzo musze przerabiac i jest wygodna

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 11 gości