Spirytus z jabłek

[Ariush]

@Winiarek

Węgiel do grilla "ze sklepu" to bym się bał użyć. Ale też myślałem o zrobieniu samemu. Tylko nie wiem czy w każdym piecu wyjdzie dobrze, mam kominek.
Myślałem o Atmos'ie, w pewnej fazie palenia, drewno wygląda w nim jak węgiel drzewny do grilla.

[Pietro]

@Ariush

Możesz też włożyć kawałki drewna do np. puszki po farbie( oczywiście wypalonej i wyczyszczonej) zatkanej pokrywką z otworkiem i to włożyć do kominka

[bnp]

Ja używałem węgla grilowego zanim dostałem aktywny, jest dużo gorszy , jakieś tam właściwości adsorpcyjne posiada jednakże przechodzi do destylatu ,,aromat” ,mimo wielokrotnej obróbce wodno-termicznej. Nie polecam.

[a_priv]

I teraz chyba widzę różnicę. Używając kolumny (bardzo krótkiej, ale jednak kolumny) mam produkt któremu potrzeba już tylko dojrzewania. Jeśli chodzi o wiórki to ja je jednak kupuję, a gdybym miał określić ich ilość - w gąsiorze 5l jest kilkanaście sztuk.
I oczywiście czas, czas i jeszcze raz czas.

pzdr

[winiarek5]

Ja używałem węgla grilowego zanim dostałem aktywny...

Węgiel drzewny a węgiel aktywowany to są dwie różne rzeczy i do zupełnie innych celów je się stosuje i zawsze to podkreślam gdy piszę o użyciu węgla drzewnego.
Ponieważ szanse przy zakupie węgla drzewnego do grilla, że będzie to węgiel drzewny z lipy lub brzozy są małe, najlepiej taki węgiel wykonać samemu. Tylko proszę nie pytajcie skąd wziąć lipę lub brzozę. O takim węglu drzewnym pisze i Ćwierciakiewiczowa i Nowak.

Winiarek

[Ariush]

Węgiel drzewny, temat niby prosty, ale jednak go jeszcze podrążę. Czy ten węgiel do naszych zastosowań powinien być jakoś specjalnie zgazowany, jak np. w Atmos'ie lub w metodzie puszkowej Pietro (zaproponowanej powyżej). Zajrzałem do kominka i są tam spore kawałki "żaru", a że palę brzozą to mogę go wykorzystać.

[winiarek5]

Nie mam pojęcia co się wyprawia w Atmos'ie ale metoda puszkowa Pietro jest jak najbardziej do zastosowania.
Po świętach wstukam cytaty z Ćwierczakiewiczowej na temat spirytusu, węgla drzewnego i Starki. Bardzo ciekawe ale jak na okres świąteczny to za dużo pukania w klawisze.

Winiarek

[Aabratek]

Po świętach wstukam cytaty... ale jak na okres świąteczny to za dużo pukania w klawisze.

hmm... skaner lub aparat cyfrowy i OCR - chyba prościej

[winiarek5]

hmm...

Skaner mam (odnalazłem go ostatnio!). Nie wiem jednak jak go podłączyć do komputera . Zasilacz i wszelkie kable połączeniowe znajdują się albo na strychu, albo w pomieszczeniu, o którym się mówi "na sianie", albo w stajni albo w stodole. Mogę włożyć otwartą książkę do skanera a całość sfotografować kamerą cyfrową, nie wiem jednak czy OCR sobie poradzi z takim obrazem.

Pozdrawiam

Winiarek

[winiarek5]

Nie poddam się tak łatwo. Trzeba próbować!
Wszystko jest: komputer, skaner, książka, OCR i zdjęcie cyfrowe.
Hmm... mam jednak takie przeczucie, że coś tu pokręciłem. Niby wszystko jest a nic się nie dzieje.
Po świętach i tym się zajmę, bo narazie szare komórki w letargu, tylko żołądek w swoim żywiole i na pełnych obrotach .

Pozdrawiam

Winiarek

[Aabratek]

Taaak żołądek już nadwyrężony...

jak widzę mamy chyba ten sam model skanera ( Plustek UT12 lub 24 ) - nie powinieneś mieć problemów z połączeniem do laptopa, bo złączem jest USB a prąd ma z własnego zasilacza

jeśli chodzi o OCR i aparat to jest to też możliwe o ile fotki będą dobrej jakości (spory rozmiar)


jeśli potrzebujesz porady - wal na PW

[mlody]

cześć koledzy
mam w 80l. beczcze zacier z jabłek dodałem 10kg cukru czy dodać coś jeszcze cukru (na 10kg) czy też zostawć to tak.
Pozdrawiam
Rafał

[rudysteffan]

Heja!

@mlody
Zależy co chcesz osiągnąć... Jeśli ma to być coś na kształt calvados'u to nie dodawaj już nic. Jeśli zaś ilość jabłek była znikoma a chcesz uzyskać z tego spirytus - możesz dodać ca 6kg cukru. Oczywiście jeśli robisz na drożdżach, które przeżyją wyższy procent nastawu.

Pozdrawiam
Stefan

[cihy]

Witam
mam sok z jabłek ( jabłka + malakser + pektopol 2-3 dni i praska=100% sok )cukier 5/1na dzikicj fermentacji co z tego wyjdzie zobaczymy

[mlody]

@rudystefan
To jest praktycznie sam sok z jabłek nie dodawałem prawiewcale wody tylko tyle co było potrzebne z przepisu na rostwarzenie poktopolu.
Cały miąsz wycisnołem i do nastawu dodałem drożdze aktywne z euro-win
Pozdrawiam
Rafał Urbańczyk