Klarowanie

[bodzio.wm]

Używałem tego sposobu ale nie jest on dobry. Ponieważ STRASZNIE DŁUGO TO TRWA.
Zwiększając proporcje możne było by szybciej.

[juru]

Jeśli strasznie długo to po co komplikować -może lepiej zaczekać kilka dni aż samo się wyklaruje....

[bodzio.wm]

no musiał byś też czekać aż się samo sklaruje.

źródło AD
ZACIER NIE KLAROWANY


A TAK WYGLĄDA Z KLAROWANY


STOJĄC TO PRZECZEKASZ Z MIESIĄC A JAJKIEM Z 3 TYGODNIE

[jakub2001]

no musiał byś też czekać aż się samo sklaruje.


STOJĄC TO PRZECZEKASZ Z MIESIĄC A JAJKIEM Z 3 TYGODNIE

U mnie nastaw wstawiony do zimnego ( 5 stopni) bez żadnych dodatków klaruje się w 2 dni na kryształ!!!

[bodzio.wm]

nie wszyscy maja takie pomieszczenie. a na podwórko nie wystawie bo zamarznie i rozsadzi balon

[JanK]

na podwórko nie wystawie bo zamarznie i rozsadzi balon

Roztwór woda alkohol nie zamarza w temp.0 stopni więc Ci balonu nie rozsadzi. Jednak jak się boisz zainwestuj w pojemnik fermentacyjny lub beczkę.

[furman]

Panowie nic nie zamarznie, ja od piątku wieczorem, do dziś rano miałem wystawianą beczkę 60 l. Na powierzchni zrobił się taki szronik o grubości około 2mm. I z klarowało się pięknie. Wykorzystujcie pogodę !

[bodzio.wm]

może i racja ale wiem że klarowin z biowin można zastąpić bentonitem stosowanym dla kotów na podsypkę do kuwet. Jest tani i dobry mam kilku znajomych którzy w ten sposób klarują wino(nie ma różnicy w smaku i zapachu), ale jest małe ale trzeba wybierać taki bentonit bez substancji bakteriobójczych, oraz zapachowych. To rozwiązanie na lato a teraz pomyśle nad tym na podwórku, trochę się boje bo jest duży mróz i nie chce stracić balona.

[Legion]

Osobiście też nie ryzykował bym z balonem i nawet nie chodzi o to czy zawartość zamarznie czy nie lecz o spore zmiany temperatur.
Szkło to szkło, balon czasem potrafi strzelić sam od siebie a tutaj np po nocce na mrozie pewnie przeniesiesz go do ciepłego domu.
Postaraj się np. o beczkę 50l z tworzywa którą kupisz pewnie za małą część wartości Twojego balona.
Co do "kociego" bentonitu to do wina nigdy bym go nie użył.

[bodzio.wm]

szczerze ten normalny nie rożni się niczym od tego z biowin(tylko trzeba czytać skład).
Aco do klarowania przez temp to wleje zawartość balona do kega 50 l, innego wyjścia nie widzę:)

[redirys]

Masz rację, skład warto przeczytać, ale warto też sprawdzić czy ma atest do zastosowania w żywności. Są substancję w ilościach śladowych, które nie muszą być wymieniane w składzie, ale jeśli się znajdują to nie można używać danego produktu do kontaktu z żywnością. Można kupić bentonit do zastosowań spożywczych i nie jest on aż tak strasznie drogi.

[bodzio.wm]

prawda jak pisałem używa to mój znajomy ja używam tego z biowin ale kto wie może kiedyś spróbuje to dam znać jak to wychodzi.

[kurek]

mam takie pytanko- mam jakies 3l spirtu z nieudanego zacieru o nieciekawym zapachu a aktualnie przedwczoraj skonczyl mi robic nastaw 45l na pure 48 i sie osadza.czy moge dolac teraz do niego ten spirt?czy przyspieszy to klarowanie?czy nie zaszkodze mu?

[Astemio]

Również witaj!
Klarowanie przyspieszy, ponieważ taki dodatek spirytusu skutecznie ubije pozostałe, żywe drożdże - a klarowanie jest skutkiem "otrupienia" lub "uśpienia" drożdży, czy to wskutek wysokiego stężenia alkoholu, czy wskutek braku żarcia.
Ale to może mieć też drugi skutek - ten nieciekawy zapach przeniesiesz do czystego, dobrego wsadu i przejdzie on do całości uzysku - rozcieńczy się, ale znane jest przysłowie o łyżce dziegciu, która psuje beczkę miodu.
Ten śmierdzący spirytus powinno się w tym wypadku przed dodaniem do nastawu i destylacją całości oczyścić chemicznie, wodorotlenkiem sodu lub potasu i perhydrolem - tak będzie dużo bezpieczniej.

[kurek]

o dzieki Ci wielkie za odpowiedz:)zatem wstrzymam sie i cierpliwie jeszcze troszke poczekam zanim puszcze na kolumne.pozdrawiam!!