Fermentacja wre, a nastaw cały czas słaby
Fermentacja wre, a nastaw cały czas słaby
Witam.
Jestem tu nowy i mam taki mały problem. Zrobiłem nastaw w 10L baniaku dodałem 3 kilo cukru garść rodzynek wszystko na drożdżach gorzelskich. Mija już 7 tydzień nastaw cały czas sie fermentuje i to dość mocno , ale jest bardzo słaby i cholernie słodki.W moim rozumowaniu jeżeli jest fermentacji to powinien sie wytworzyć po takim czasie alkohol, a tu nic. Zastanawiam sie czy to nie wina tych rodzynek , albo za duzo cukru . Prosze o wasze sugestie
[ Komentarz dodany przez: Citizen Kane: 2011-02-15, 13:29 ]
Caps Lock Ci się zaciął!
Jestem tu nowy i mam taki mały problem. Zrobiłem nastaw w 10L baniaku dodałem 3 kilo cukru garść rodzynek wszystko na drożdżach gorzelskich. Mija już 7 tydzień nastaw cały czas sie fermentuje i to dość mocno , ale jest bardzo słaby i cholernie słodki.W moim rozumowaniu jeżeli jest fermentacji to powinien sie wytworzyć po takim czasie alkohol, a tu nic. Zastanawiam sie czy to nie wina tych rodzynek , albo za duzo cukru . Prosze o wasze sugestie
[ Komentarz dodany przez: Citizen Kane: 2011-02-15, 13:29 ]
Caps Lock Ci się zaciął!
Ostatnio zmieniony 2011-02-15, 13:28 przez pako73, łącznie zmieniany 1 raz.
Siódmy tydzieńpako73 pisze:Mija już 7 tydzień nastaw cały czas sie fermentuje i to dość mocno
Czy może siódmy dzień?
Jeśli chodzi o drożdże fermiol to dają one max 10% alkoholu i raczej świetnie się nadają do zacierów zbożowych.
A w takiej proporcji o jakiej piszesz drożdże powinny dać około 14% co dla drożdży fermiol jest za dużo bo zdechną po przekroczeniu 10% alkoholu w nastawie.
Ale skoro działają to znaczy że jeszcze żyją.
Jaką masz temp. nastawu?
Dla drożdży fermiol ok.20 - 22C jest jeszcze ok ale poniżej będą działać bardzo wolno lub wcale.
Pozdrawiam.
Ostatnio zmieniony 2011-02-15, 13:27 przez OLO 69, łącznie zmieniany 1 raz.
OLO 69
7 tygodni ,takie drożdże przydały by się do napowietrzania CO2 w akwarium , dla roślinek to prima sort...
Proste zarabianie w internecie
http://chomikuj.pl/juanito/zarabianie+w ... 285488.pdf
http://chomikuj.pl/juanito/zarabianie+w ... 285488.pdf
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 32 gości