Nastaw z papierówek

gerda · Post autor: **gerda** » 2011-09-05, 20:17

Z zbożowką są małe problemy enzymy i inne pierdoły,cukrówka odpada zapach drożdży mnie mierzi i przywołują złe wspomnienia z przeszłości,a owocówka przepuszczona przez węgiel łagodnieje i super smakuje.To moje osobiste doznania organoleptyczne.
Pozdrawiam!

kermit64 · Post autor: **kermit64** » 2011-12-12, 20:24

Dzisiaj poddałem drugiej obróbce destylat z papierówki. Po pierwszej był niezłym ale czuć było jakieś obce posmaki, no i trochę ostry.Teraz zrobiłem to na pełnej długości kolumny, miedź wrzuciłem na górę.Regulator ustawiłem na 81st. histerezę0,5st., czujnik w głowicy.Początek jak przy spircie-stabilizacja wolny odbiór przedgonów a potem bez refluksu.Jedyny mankament to że musiałem robić za reg. mocy grzałek bo mi padł

.Powiem krótko-jak na ten owoc, poezja

.Mimo 87proc mocy, w ogóle jej nie czuć,łagodniutki jabłkowy smak,żadnych niepożądanych smaków i aromatów.Może ciut od pestek bardzo delikatna goryczka.To jest to.Każdy ma swój wypracowany sposób,ten chyba będzie mój.

pluton · Post autor: **pluton** » 2011-12-16, 21:03

kermit64 pisze:....Mimo 87proc mocy, w ogóle jej nie czuć,łagodniutki jabłkowy smak,żadnych niepożądanych smaków i aromatów.

Rozcieńcz do 35%, zostaw na 1 dzień w temperaturze pokojowej i dopiero degustuj.

pozdrawiam
pluton

kermit64 · Post autor: **kermit64** » 2011-12-17, 19:53

Rozcieńczyłem do 45, w razie czego jeszcze zjadę z mocą. Ale po tych paru dniach jest OK.Mam większe zmartwienie, bo teraz drugi raz jadę śliwkę. I nie wiem, nie mam porównania, do oryginału, czy to co wychodzi to jest to czy nie.Poczekam,zobaczę.Gruszkę też częściowo zrobiłem,jednak za wcześnie na

.Kompoty po dwóch miesiącach nabrały lepszego smaku, więc liczę że będzie dobrze.
Pozdrawiam.

kermit64 · Post autor: **kermit64** » 2012-07-14, 20:22

No Panowie, nie wiem jak Wy, ale ja już rozpocząłem sezon owocowy. Dzisiaj przerobiłem pierwsze 25kg papierówki, co prawda kwaśne, nie dojrzałe spady ale i takich szkoda. Mogłem przetestować młynek i prasę. Z prasą jeszcze mały babol, ale i tak wycisnąłem 16l soku. Trzeba będzie dołożyć trochę cukru bo kwaśny.
Chwalić się kto co założył, bo smutno sie robi na forum...

wiking · Post autor: **wiking** » 2012-07-14, 20:59

Gruszki już przerabiałem, teraz stoi ratafia, jeszcze brakuje paru gatunków owoców (czekam aż dojrzeją), ale pachnie już zajeb... W owocówki i zbożówki zacznę zabawę jak wrócę z polski, przywożę ze sobą kocioł w płaszczu olejowym

, się dopiero zacznie.

robol69 · Post autor: **robol69** » 2012-07-15, 08:17

[quote="kermit64" Dzisiaj przerobiłem pierwsze 25kg papierówki, co prawda kwaśne, nie dojrzałe spady ale i takich szkoda. .[/quote]

Dokładnie , miałem już nic z papierówek nie robić , ale na
kompost wyrzucić szkoda.Przepuściłem przez sokowirówkę i
poszczułem bayanusami .

kermit64 · Post autor: **kermit64** » 2012-07-15, 10:07

Skoro natura daje to trzeba. Poza tym dobry materiał do eksperymentowania z destylacją. Jak coś nie wyjdzie zawsze można rektyfikować. A spiryt z jabłek ma ciekawe walory smakowe.

gerda · Post autor: **gerda** » 2012-07-15, 11:47

Kolego Kermit, a czym mielisz jabłka?Ja czekam na papierówki od teściowej ale bankowo nastawiam jakieś 200L:) Pozdrawiam

kermit64 · Post autor: **kermit64** » 2012-07-15, 13:33

Zmajstrowałem rozdrabniacz, zrobie fotki to wrzuce do tematu o prasie-jak zwykle nie ma czym zfocić..

lesgo58 · Post autor: **lesgo58** » 2012-07-15, 13:41

A ja mam taki rozdrabniacz...
Zrobiłem go z planów udostępnionych mi przez jednego kolegę z forum amerykańskiego.
Jest bardzo prosty w budowie i bardzo skuteczny.
Wrzucę filmik kolegi - w ten sposób najlepiej widać idęę rozdrabniacza...
http://woodgears.ca/cider/apple_grinder.html

P.S. Zainteresowanym mogę udostępnić szczegółowe plany, które otrzymałem od niego.

kermit64 · Post autor: **kermit64** » 2012-07-15, 15:53

A to wrzucę tu. Jak na razie zadziałało. Pare drobnych poprawek..

gerda · Post autor: **gerda** » 2012-07-15, 18:56

Kolego Kermit u Ciebie pełna mechanizacja i to w kwasiaku, a podobną prasę widziałem w markecie budowlanym typu Castorama.Ja myślałem wykorzystać rozdrabniarkę do gałęzi tylko 400PLN to spory wydatek może na giełdzie uda mi sie kupić:)

andrzejg11 · Post autor: **andrzejg11** » 2012-07-15, 19:42

Piękna rzecz
gratulacje

kermit64 · Post autor: **kermit64** » 2012-07-15, 20:42

A ze mnie dupa jest, bo na wiosnę kupiłem rozdrabniacz do gałęzi z myślą, że wymienię noże na nierdzewne i będzie do owoców. No i zapomniałem o nim. Kupiłem na aledrogo za 150.Powystawowy jak to nazywają.Z prasą też sie rąbnąłem bo popełniłem czeski błąd i pomyliłem wymiar przy koszu-śr. zew. z wew. i ledwo wchodzi w ramę. Cięcie i spawanie. Tylko zamiast śruby lepszy byłby podnośnik-choćby trapezowy.
Wykorzystuje co pod ręka i na złomie-już sie uśmiechają jak mnie z dala widza

Nastaw z papierówek

Kto jest online