Masa do produkcji lizaków

[lesgo58]

Ta glukoza też jest w prezencie.
Od wczoraj wieczora znowuż spadło o 1 kreskę.
Może jednak dadzą radę.
Tylko ten czas.
W zime to jeszcze , jak nie ma owoców.
Ale teraz chwila moment zaczną się owoce...
A te też potrzebują ze 3-4 tygodnie.
Jestem ciekawy - ile taki syrop wytrzyma w warunkach temp. pokojowej.
A jak by go tak dodawać do owoców?
P.S. Jak dobrnę do końca to opiszę uzysk - może nie będzie tak żle...
Mnie się wydaje ,że jakby nawet uzysk był na poziomie 50-60% normalnego nastawu to już nieżle jak na darowany syrop...
A mam tego na początek 100kg, i to jeszcze nie koniec.

[alvid]

Może być problem z fermentacją bo głównymi środkami słodzącymi mogą być Ksylitol oraz Izomalt
Piotrek

[lesgo58]

Dzisiaj ma trochę mniej jak 12blg i sprawiają wrażenie ,że ma chęć stanąć fermentacja.
Myślę ,że w sobotę spróbuję gotować i zobaczę ile tego będzie i jakiej jakości.

[alvid]

Dodaj antypianu bo obawiam się, że będzie się mocno pienić.
Piotrek