Stare wino , co z nim zrobić?

[aris]

Witam. Dopiero zabieram sie za czytanie i przyswajanie informacji dlatego sory jak pisze w złym miejscu.
Moje pytanie to:
Mam troche wina (z dzikiej rozy i z pozeczki czerwonej) ktore jakby to opisać zwietrzalo, nie ma % i niewiem co sie da z nim zrobic...
Myslalem zeby dodać owoców i cukru zeby przefermentowalo na nowo a potem przepuścić i mieć fajny(mam nadzieje) winiak:) tylko czy ma to sens i czy zamiast owoców mozna użyć czegos innego(tańszego;p)
Pozdro.

[wawaldek11]

Ile masz tego wina?
Jaki masz sprzęt do destylacji?
Myślę, że winko % ma, bo inaczej by skisło czy spleśniało.
Ja bym przegotował takie jakie jest.

[piter77]

Zwietrzałe, a może po prostu zbyt mało owoców było w nastawie, co zaowocowało pustym smakiem
Trzeba zagęścić smak puszczając je na rurki...

[aris]

Jaki sprzęt to wam powiem w najbliższym czasie bo muszę go pożyczyć od kolegi, a nie znam się tak dokładnie na tej zabawie ;p owoców było dość bo wina z wcześniejszych lat były w takich samych proporcjach i były ok, może coś poszło nie tak...

[piter77]

Tak to jest z winami, że choć co roku robi się podobnie, to co rok inaczej wychodzą. Albo wcale. I to właśnie lubię najbardziej, tą ciekawość jakie będzie tym razem
Ostatnio przerobiłem takie dwuletnie wino rodzynkowe na wermut, bo smak miało taki ostro-pusty. Miałem już go na bimber przerobić,ale szkoda mi było tych 2 lat czekania.

[AMEN81]

Radziłbym przegonić to co masz. Dodawanie drożdży i cukru do starego wina (moim zdaniem) to trochę papranina. Próbowałem kiedyś takich manewrów i całość wylądowała w ścieku. Zrób jak uważasz.... Pozdr