Zacier (mod: 1410)

harom
10%
10%
Posty: 12
Rejestracja: 2008-12-27, 13:08
Lokalizacja: Cairns Australia

Post autor: harom » 2009-08-04, 06:12

Witam,
a_priv pisze:
[ciach]

Poza tym korzystniej jest planować słabsze nastawy (max 12%).

pzdr
Wlasnie eksperymentuje z roznymi drozdzami i nastawami. Ostatnio w celu przetestowania nabylem droga kupna drozdze Turbo zachwalanej przez Was firmy Alcotec. Sa to Alcotec Turbo 48 Hours. Wg opakowania sa one do podwojnego zastosowania. Daja 14% w 48 godzin lub 20% w 5 dni. Nosilem sie z zamiarem przetestowania tej drugiej opcji. Skoro jednak korzystniej planowac jest slabsze nastawy, to jakie sa za i przeciw tego rozwiazania?

Druga kwestia, to ilosc drozdzy przy podwojonej objetosci nastawu. Na wszystkich opakowaniach jest napisane, ze paczka przeznaczona jest na 21l wody i 6 kg cukru. Czy sa jakies za i przeciw by jedna paczke rzucic na 42 l. wody i 12 kg glukozy? Zrobilem taki nastaw dwa razy i wszystko pieknie sie rozlozylo, gramatura na koncu 990, wiec dziala, ale czy przy opkazji nie produkuje jakis nieporzadanych fuzli w nadmiarze?

pozdrawiam z tropikow
------------
harom
harom@irc.pl

Awatar użytkownika
xaafuun
80%
80%
Posty: 467
Rejestracja: 2008-12-29, 11:08
Lokalizacja: ja Cię znam ??
Kontaktowanie:

Post autor: xaafuun » 2009-08-04, 10:08

harom było pisane pare razy, że możesz dla turbo z alcotecu zdublować dawkę wody i drożdży tylko czas fermentacji się wydłuży trochę.

Pzod Rafał

harom
10%
10%
Posty: 12
Rejestracja: 2008-12-27, 13:08
Lokalizacja: Cairns Australia

Post autor: harom » 2009-08-04, 11:24

Witam,
xaafuun pisze:harom było pisane pare razy, że możesz dla turbo z alcotecu zdublować dawkę wody i drożdży tylko czas fermentacji się wydłuży trochę.

Pzod Rafał
Wiem, ze moge, sam pisalem, ze tak robie. Pytalem jednak czy to nie powoduje zwiekszonego wystepowania nieporzadanych substancji w stosunku do zalecanych na opakowaniu proporcji.

pozdrawiam
------------
harom
harom@irc.pl

cieptas
60%
60%
Posty: 246
Rejestracja: 2006-04-30, 13:57

Post autor: cieptas » 2009-08-08, 17:53

Skoro jednak korzystniej planowac jest slabsze nastawy, to jakie sa za i przeciw tego rozwiazania?
[/quote]
za:
np. jest szybciej :)
mniej zajmuje, chociaz nie do konca ;)
mniej fuzli
mniejsza gestosc, chociaz tu bardziej chodzi o zaciery
przeciw:
np. wiecej ci to zajmuje, chociaz nie do konca ;)
jest wolniej
wiecej fuzli

ODPOWIEDZ

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 14 gości