Zacier (mod: 1410)

[wojtek_b]

@robol69

Ten przepis co podałeś z ryżem jest super. Wydajność prawie modelowa a sam "produkt" też niczego sobie

zdecydowanie polecam

Pzdr.

[robol69]

Całkowicie rozumiem i podzielam Twój optymizm ale
to dopiero początek.Nie piszesz ile razy destylowałeś ?

U mnie dopiero po drugiej destylacji jest dobre wychodzi czysty,bezwonny destylat
(i nie mam na myśli zapachu czy posmaku drożdży tego nie czuć nawet po pierwszej )
dalsza obróbka to bezwzględnie filtr węglowy ,rozcieńczasz destylat 53-55% i do
filtra.
Filtr to rura Ko 50x1.70 m u góry garnek 10 l z którego wlewa się rozcieńczony destylat
na dole zawór do ustawienia prędkości przepływu 0,5 l na godz. to co wychodzi
z filtra powala z nóg. (dosłownie i w przenośni)

Jeżeli masz możliwość to spróbuj naprawdę warto .

[Benek]

dalsza obróbka to bezwzględnie filtr węglowy

Jakiego węgla (filtra) używasz?

[tomy]

...to 2 białka z jaja kurzego ubić na pianę wymieszać i przenieść do chłodnego pomieszczenia....

Tyko proszę się nie śmiać . A ta piana z białek to po co ? Walory smakowe , czy też pszyspiesza klarowanie , a może w jeszcze innym celu .

[Aabratek]

Tyko proszę się nie śmiać . A ta piana z białek to po co ?

przyspiesza klarowanie - nie tylko zacieru, często stosuje się to do wywarów mięsnych czy rybnych na galaretki
do klarowania win/zacierów można też stosować żelatynę

[robol69]

Witam
Wegla używam takiego :

http://www.formaster.com.pl/polski/filtr.htm

z wkładu węglowego .Poszukałem na stronie przedstawiciela i
tam kupiłem 1 kg za chyba 16.00 pln może i jest lepszy
ale ten miałem pod ręką i sprawdza się doskonale.
A sam filtr wygląda tak :

[ Dodano: 2006-04-25, 17:04 ]
I dla jasności sprawy jeszcze to :

[darod]

@robol69
ile Ci wyszło kilogramów węgla na wypełnienie tego CACKA??
zostało mi jeszcze 110cm rury KO fi60,3 i może cosik takiego .....................

[robol69]

Witam

Tak około 1 kg a już ktoś filtruje to najlepiej
kilka (kilkanaście) lirtów bo zabawy z węglem dużo
a tak to się tylko dolewa.

[maro]

Panowie co wy na to?
Zacier:
Gotowy w ciągu doby.
Na 1kg.grochu dać 5kg cukru,
500g. drożdży, 15l ciepłej wody,1l mleka wprost do kany.
Pozostawić na 1 dobę.
Podobno otrzymamy 5litrow.

Gotowy w ciągu doby (sposób drugi).
5kg. Cukru, 25l wrzącej wody , 500g drozdży, 25 średnich surowych ziemniaków, 3 szklanki mleka, 4 bochenki chleba.
Wszystko wymieszać, fermentuje w ciągu 24 godzin.

W ciagu 2 GODZIN.
10kg cukru, paczka drożdży, 3l mleka, 3-4wiadra wody, wlać do pralki ( typu frania ).
Obracać 2 godziny.
Pozwolić by się ustało i można pędzić.


Zaznaczam ze jeszcze żadnego z tych przepisów nie próbowałem.

[Citizen Kane]

@maro

Zanim zaczniesz te eksperymenty musisz odpowiedzieć sobie na jedno zasadniczne pytanie:
- Ile cukru wyleję w kanał?

I drugie też ważne:
- Jakie walory smakowe osiągnę dodając do zacieru pół kilograma drożdży?

I jeszcze trzecie:
- Co stanie się z drożdżami, jeśli wymieszam je z 25 litrami wrzącej wody

[amator]

@maro
przepisy te pochodzą z rosyjskiej książeczki "samogon" - jestem w posiadaniu kopii orginalnego rosyjsko-języcznego wydania. Znajduje się tam 140 przepisów na przygotowanie zacieru. Powiem szczerze że jeszcze nie próbowałem rzadnego, choć niektóre z nich brzmią całkiem rozsądnie, niektóre jak dla mnie są jednak zbyt fantastyczne jak ten z pralką.
polmos w kosmos

[Aabratek]

...paczka drożdży, ...

zależy co kto rozumie przez pojęcie "paczka" - dla mnie "paczka" to 10kg - ot zboczenie zawodowe

kiedyś było już o tych rosyjskich rewelacjach - z jednej strony nie jest to aż taka fantastyka,
odpowiednia temperatura , duża ilość drożdży (piekarskich!) , sporo dodatków odżywczych i prawie,prawie...

wprowadzenie dodatkowo zacieru w intensywny ruch (pralka ) powoduje ich szybką pracę

ja jednak nie skorzystam - dziękuję...

[Pafcio]

@ maro

Zdecydowanie odradzam na poczatek eksperymenty z ruskiej literatury. Jeśli potrzebujesz spektakularnych rezultatów bez zbytnich nakładów pracy to zacznij od tzw. Coobra8 z www.winohobby.waw.pl (lub 8kgTurbo). Sprawdzałem - zawsze tak samo dobry rezultat na zwykłej kranówie bez żadnych dodatkowych zabiegów. Najprościej wpisz haslo "drozdze" na Allegro.

[lopes]

witam
jak mi coś takiego się zrobiło to mi poradzono abym wszystko wylał wymył dobrze beczke i nastawił nowy zacier
pozdro

[qba]

witam i zapraszam na www.alkoholick.republika.pl