Drożdze Turbo 48 Czy można zmniejszyć dawkę?

[Percentage]

Witam Panowie chciałbym zrobić malutki zapas spirytusu. Jednak chciałbym zmniejszyć dawkę drożdży Turbo 48

14% w 48h dajemy 6kg cukru + 21 l wody
20% w 5 dni dajemy 8kg cukru + 21 l wody

Pytanie jak zrobić to optymalnie czy jeśli dodam powiedzmy połowę paczki przerobi mi 8 kg cukru? Jak to widzicie tak, żeby proporcje były jak najlepsze i, żeby cukier się nie marnował. Czas dla mnie nie jest taki istotny.

[Legion]

12kg cukru i 36l wody to moim zdaniem najlepsza proporcja.

[Percentage]

Rozumiem ,że mówisz o proporcjach na 1 paczkę turbo 48 ?

[Legion]

Dokładnie tak.

[Pirat]

Przy nastawie 50L dawałem 16kg cukru lub 18kg glukozy na jedną paczkę drożdży, około 3 tygodnie i przerobione. Dotyczy większości drożdży przeznaczonych do nastawów cukrowych.

[Citizen Kane]

czy jeśli dodam powiedzmy połowę paczki przerobi mi 8 kg cukru? Jak to widzicie tak, żeby proporcje były jak najlepsze i, żeby cukier się nie marnował.

Połowa paczki drożdży przerabia cukier bez żadnych problemów. Trwa to tylko nieco dłużej, bonusem jest za to lepszy jakościowo nastaw.
Jako, że:

Czas dla mnie nie jest taki istotny.

możesz działać. Wymieszaj tylko dokładnie zawartość saszetki, pierwszą połowę daj do nastawu, drugą zawiń szczelnie i włóż do lodówki.

[Percentage]

Dzięki Panowie za rady tak zrobiłem zmniejszyłem o 50 % ilość Turbo 48. Robię większe zapasy więc wyszło by mi bardzo dużo tych turbo a tak trochę grosza w portfelu

[Mr.R]

Generalnie nie powinno się dzielić saszetek z drożdżami, ponieważ nie da się równomiernie podzielić jej zawartości. W środku masz drożdże, enzymy, pożywkę i coś może więcej, w różnej gradacji. Przesypując saszetkę na pół nie masz pewności czy równo to wszystko podzielisz i może się zdarzyć że w obydwu przypadkach będzie różna charakterystyka pracy.

Ale pewnie wielu powie że to różnice niezauważalne.

[Percentage]

Może opiszę dokładniej zmniejszyłem dawkę na beczkę 55l użyłem 1 paczki Tubo zamiast dwóch niczego nie dzieliłem. Widzę, że zaczyna ładnie startować więc jestem dobrej myśli

[vB]

Ja od dłuższego czasu z powodzeniem (tak mi się przynajmniej wydaje ) stosuję metodę:
- 3 dziesięciopaki przetworzonych buraków cukrowych
- 4 baniaczki 30-tki
- 2 paczki alcoteca turbo, ale 24 nie 48.
Czyli 7,5 kilo na zbiornik, wody dolewam do 27 litrów (jako że kega z kolumną mam 30l) i po tygodniu już w komin można ładować Czasem ciut dłużej (zimą), ale różnicy między zbiornikami nie zaobserwowałem.

Pozdrawiam -
vB

[lewar]

A podpowiedzcie koledzy na beczkę 200 litrów jaka jest idealna proporcja? Na czasie też nie bardzo mi zależy, jakość najważniejsza.

[facet08]

Ja robię tak jak kolega @Akas zalecał -
"25kg cukru + 90l wody + 30g kwasku cytrynowego + około 3kg zmielonych jabłek", do tego drożdże Alcotec 24 Turbo Pure
wyrabia bardzo dobrze i mało zapachu drożdżowego.

[lewar]

Jeśli dobrze zrozumiałem twoją odpowiedz to do tego nastawu zaaplikowałeś 1 paczkę drożdży?