Ile w końcu alko z kg cukru?

[Cinol]

Wertuję sieć i znalazłem info że z kilo cukru otrzymujemy pół litra alkoholu. Tymczasem z lektury opakowania drożdży których użyłem wynika, że mam otrzymać finalnie 18% roztwór, czyli z objętości 26 litrów nastawu ma wyjść 4,68 litra alkoholu.Komu wierzyć?

Pytanie nr dwa. Drozdże Coobra 48 Extreme, użyte wg instrukcji. Czyli wg tabelki 8 kg cukru w łącznie 26 litrach nastawu powinny przemielić w pięć dni. Temperatura nastawu 22 stopnie czyli zgodnie z instrukcją (mieści się w widełkach). Kupiłem balingomierz, pokazał 5 stopni, cztli po korekcie na temperaturę będzie nawet więcej. Jak wyliczyć ile cukru przerobiły już drożdże gdy nie znam początkowego blg (ten miernik kupiłem dopiero dziś)? Czy po prostu uzbroić się w cierpliwość i czekać aż blg będzie ujemne?

Zakładałem (być może naiwnie) że pięć dni burzliwej fermentacji, dwa klarowania i siódmego dnia "uszlachetnianie".

Przepraszam za lamerskie pytania, wiem że jestem na forum króciutko jednak używam wyszukiwarki (z gorszym lub lepszym skutkiem) i wiem że niektórym te pytania mogą się wydać banalne.


Edit, na pierwsze pytanie już znalazłem odpowiedź w linku na tym forum, i wskazuje na wersję producenta drożdży.

Co do drugiego nadal szukam...

[Citizen Kane]

uzbroić się w cierpliwość i czekać aż blg będzie ujemne?

[cieptas]

Pytanie nr 1- za dużo myślisz.

[radius]

Jak wyliczyć ile cukru przerobiły już drożdże gdy nie znam początkowego blg

https://pl.wikipedia.org/wiki/Skala_Ballinga
Twoje początkowe Blg wynosiło ok. 27
26-4,8=21,2
21,2+8=29,2
8:29,2=0,2739 x100=27,39

[terni]

To by się zgadzało. Z obliczeń wychodzi że z 1kg cukru czystego alkoholu można uzyskać ok. 0,480 l, co daje 0,5 l spirytusu 95%.